Eier-Kartoffel-Curry

Es ist immer noch kalt und winterlich, deswegen liebe ich immer noch stark gewürzte Gerichte. Dies hier ist preiswert und sättigend, bei ca 300 Kalorien pro Portion. für 4 Portionen braucht man 4 hart gekochte Eier 2 große Kartoffeln, geschält und ca 3 cm groß gewürfelt 2 kleine Zwiebeln, geschält und fein gehackt 3 cm…

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Steckrübencurry mit Putenbrustfilet

Gestern hatten wir noch eine Steckrübe aus der Grünen Kiste. Ich hatte keine Lust auf eins der klassischen Gerichte mit Steckrüben, die waren alle so deftig und nicht gerade kalorienarm. So bin ich auf das Steckrübencurry gekommen. Dadurch dass kalorienarmes Putenbrustfilet verwendet wird, nur etwas 10 prozentige Saure Sahne und nur ein TL Öl, ist…

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schnelles Fleischcurry

Eine einfache Curry-Variante, die wir immer wieder gerne essen da man sie wirklich fettarm zubereiten kann. 1 kleines Huhn oder 600 g mageres Schweinefleisch 2 rote Chilischoten 5 Knoblauchzehen etwas Öl 3 gehackte Zwiebeln 1 EL geriebener frischer Ingwer 5 Gewürznelken 1 Zimtstange 15 schwarze Pfefferkörner 1 TL Kreuzkümmel 1 TL gehackter frisches Koriandergrün Salz…

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Weißkohl-Curry

Ebenfalls gut in diese Jahreszeit passt das Weißkohlcurry für 4 Portionen braucht man 1 kg Weißkohl, grob geschnitzelt 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1 Stück Ingwerwurzel, ca 3 cm lang und auch in dünnen Scheiben 2 TL Salz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1 TL Kurkuma 1 TL Zitronensaft 1 EL…

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