Cajun-Krautsalat

Diesen Salat wird es bei uns Silvester geben, als Beilage zu kurz gebratenen Garnelen. Ich habe das Originalrezpet etwas figurfreundlicher abgeändert. Für eine große Schüssel braucht man: ca 300 g, fein gehobeltes Kraut. Ich nehme halb Weißkohl, halb Rotkohl 3 Möhren, geraffelt 3 Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten 1 grüne Paprikaschote in feine Streifen geschnitten…

Read More

Garnelen nach Cajun Art

Dies wird ein Teil des Sylvesteressens. Vorher wird es eine klare Brühe geben und dazu einen Salat mit Artischockenherzen. Von der Sauce nur vorsichtig nehmen, da sie sehr viel Butter enthält. Für 6 Personen braucht man: 6 Knoblauchzehen, feingehackt 200 g Butter 1 El gehacktes Basilikum 2 TL frischer Rosmarin 1 1/2 TL frischer Oregano…

Read More