Zucchini mit Basilikumvinaigrette

Für zwei Portionen braucht man: 6 kleine Zucchini, in feine Scheiben geschnitten und knapp gar gedämpft rote Zwiebelwürfel und feine Paprikastreifen anch Wunsch Dressing: ein Bund Basilikum, gehackt 1 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl schwarzer Pfeffer etwas Kräutergewürz 1 TL Dijonsenf Die gedämpften (Ein Sieb in einen Topf mit kochenden Wasser hängen und den Deckel…

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