Joghurtgetränk (Ayran)

für 4 Gläser braucht man: 500 g säuerlichen Joghurt Salz Wasser Den Joghurt in einer Schüssel mit 1/2 l sehr kaltem Wasser und etwas Salz mischen. Mit dem Schneebesen kräftig schlagen, bis sich an der Oberfläche Schaum bildet. Wenn man das Getränkt bis zum Servieren kühl stellt, kurz vor dem Einschenken noch mal kräftig durchrühren…

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