Geröstete Avocados

Diese Idee habe ich auf Stonesoup, einen meiner Lieblingsfood-Blogs, gefunden. 1 grosse Avocado 1 Essl. Öl Die Avocado vierteln, den Stein entfernen und schälen. Mit dem Öl bepinseln und auf einem Backblech im heizen Ofen, bei 180° rösten bis sie zu brutzeln beginnt und an den Kanten braun wird. Schmeckt sehr lecker auf diversen Salaten…

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Avocado mit Limette und Chili

Heute habe ich einen schöne vollreife Avocado entdeckt und werde sie mir zum Mittagessen als Salat, zu einer Scheibe Knäckebrot, gönnen.  Für eine große und sättigende Portion braucht man: 1 Tl Limonenschale feingeraspelt 1 reife Avocado, geschält und geschnitten 2 El Limonensaft 1 Tl brauner Zucker 1 El Olivenöl 1 El frisch Koriander fein gehackt,…

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