Zucchiniauflauf mit Fetakäse

Für eine große Auflaufform (4-6 Personen), braucht man: 4 große oder 6 mittlere Zucchini 2 Gemüsezwiebeln 1 große Dose Tomaten eine Handvoll Oliven 4-6 Sardellenfilets 1 Päckchen Fetakäse (den echten aus Schafsmilch) 4 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel 1 Lorbeerblatt Piment Korianderpulver Oregano Paprika edelsüß Chiliflocken (wenn es scharf gewünscht wird) Tomatenmark Gemüsebrühe Olivenöl  Knoblauch mit…

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Blumenkohl im Hirsebett

Dies ist ein wärmendes sättigendes Essen für trübe Tage. Durch die Hirse ist es aber gut verträglich. für eine runde flache Auflaufform braucht man 1 ganzen Blumenkohl 200 g Hirse Champignons nach belieben, blättrig geschnitten 2 Zwiebeln gehackt etwas Butter etwas gehobelten Emmentaler gekörnte Gemüsebrühe Pfeffer Salz gehackte frische Kräuter nach Belieben 4 Tomaten 4…

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Nudelauflauf Florentiner Art

Diesen Auflauf werden wir heute machen, wenn wir im türkischen Lebensmittelladen frischen Spinat finden. Ich freue mich jetzt schon drauf. Für zwei Portionen braucht man: 150 g kurze Vollkorn-Makkaroni 400 g frischen Blattspinat 150 ml fettarmen Joghurt 1 Ei 30 g geriebenen Edamer 1 EL Weizenkleie frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz eine Prise Muskatnuss Nudeln…

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