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28 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Gemüse, schnelle Küche
Pro Person: 1 grüne Paprikaschote 1 Möhre 2 Stg. Lauch/Porree 1 nussgrosses Stück frischen Ingwer 1 Essl. Öl 1 Teel. Ahornsirup 50 ml Gemüsebrühe 1 Teel. grüne Currypaste 1/4 Teel. Paprikapulver edelsüß Korinader, weisser Pfeffer, Schwarzkümmel, 1 Chillischote getr. im Mörser zerkleinern Die Gemüse in nicht zu kleine Stücke schneiden. Das Öl in einem Wok [...]
15 Jan
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Hauptgerichte, Vegetarisch
4 Personen 350 ml Gemüsebrühe 300 ml Kokosmilch 1 Teel. rote Currypaste 2 Frühlingszwiebeln 1 rote Chillischote 3 Essl. Cashewkerne 1 frische Mango 350 g Langkornreis Gemüsebrühe und Kokosmilch zum Kochen bringen. Die Currypaste und den Reis zugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln lassen. Vor dem Servieren die Chilli in feine Streifen schneiden, die [...]
04 Jan
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Hauptgerichte
3 Personen: ca. 390 kcal pro Portion 400 g Rindfleisch mager 1 Orange 2 Teel. Brauner Zucker 10 weisse und 10 rosa Pfefferkörner 1 Essl. rote Currypaste 1 Essl. grüne Currysauce 1 Teel. Madras Currypulver 6 Essl. Sojasauce 3 Essl. weisses Sesamöl 1 Prise Zimt 1 walnussgrosses Stück Ingwer 250 g rote Paprika 250 g [...]
28 Nov
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Festliche Gerichte, Hauptgerichte, warm
Pro Person: 1 Entenbrust 1 Paprikaschote 1 Zwiebel 150 g Champignons 1/2 Glas Bambusspitzen 1/4 Ananas 1 Essl. helles Sesamöl 4 Essl. Sojasauce 1 Essl. Sherry halbtrocken 1 Teel. Reisessig 1/2 Teel. Brauner Zucker 1 Teel. Speisestärke grob gestossener rosa Pfeffer Aus der Sojasauce, dem Reisessig, dem Sherry, dem braunen Zucker eine Marinade rühren. Die [...]
24 Nov
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Hauptgerichte, schnelle Küche
Pro Person: 125 g Hähnchenbrust (ohne Haut) 1 grosse Stange Porree 1 Möhre 1/4 Ananas frisch 50 g grüne Erbsen (TK lässt sich super portionieren) 1 Essl. helles Sesamöl Sojasauce rote Currypaste (aus dem Asialaden) 50 ml fettarme Milch Möhren und Porree in Streifen schneiden. Das Hähnchenbrustfilet würfeln und in dem Sesamöl anbraten. Das Gemüse [...]
