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kalorienarme festliche Weihnachtsvorspeise: Lachsforellentatar

07 Dez

Autor: Enigma - Kategorie: Festliche Gerichte, Fisch, Roh, Salat, schnelle Küche, Snack, Vorspeise

Kalorienarme Vorspeise für Weihnachten gesucht? An den Feiertagen muss man auf Genuss nicht verzichten und kann trotzdem etwas für die schlanke Linie tun. Mit nur rund 200kcal pro Portion ist das folgende Rezept eine super Vorspeise für ein schlankes Weihnachtsfest!

Kalorienarme Vorspeise Lachsforellentatar für 4 Portionen

250g Lachsforelle

150g Creme fraiche

4 Toastbrotscheiben

2 rote Zwiebeln

2 EL Limetten- oder Zitronensaft

1-2 handvoll gemischte Blattsalate

frischer Schnittlauch + Dill

Salz, Pfeffer

Haut und Gräten von der Lachsforelle entfernen und die Fischfilets fein hacken. Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken, unters Fischtatar mischen und mit Salz, Pfeffer und Limetten- bzw. Zitronensaft abschmecken.  Creme fraiche und die gehackten Kräuter unterheben.

Auf 4 Tellern die Salatblätter hübsch anrichten, das Lachsforellentatar in die Mitte setzen. Die Toastscheiben toasten und mit dem Forellentatar servieren.

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