Hähnchen mit Kohlrabigemüse

Geflügel und Gemüse, das ist die ideale Kombination wenn man abnehmen möchte. Geflügelfleisch liefert viel Eiweiß bei minimalem Fettgehalt. Das Gemüse liefert Vitamine und Ballaststoffe. Der Kohlenhydratgehalt ist denkbar gering, weshalb sich diese Kombination auch für Low Carb Diäten eignet, und der Kaloriengehalt liegt bei diesem Rezept bei ungefähr 400 Kalorien pro Portion – also:  Guten Appetit!

Hähnchen mit Kohlrabigemüse / 4 Portionen

4 Hühnerbrustfilets

2 Kohlrabi (wenn geht mit dem Grün)

1,5 Bund Möhren

3 EL Öl

100g Mozzarella

1 Bund Basilikum

1 EL Honig

Salz, Pfeffer

Die Hühnerfilets in 1,5 EL Öl auf beiden Seiten braten, salzen und pfeffern.

Kohlrabi und Möhren schälen und in Stifte (ca. 2cm groß) schneiden und im restlichen Öl andünsten. Basilikum und Kohlrabigrün hacken und zum Gemüse geben, mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Zuletzt den gewürfelten Mozzarella darüberstreuen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>