Abnehmen und Rezepte
Rezepte die erfolgreiches Abnehmen erleichtern

Gebackene Scholle mit Schnittlauchsauce

05 Mai

Autor: Enigma - Kategorie: Fisch, Hauptgerichte, Kräuterküche, schnelle Küche, warm

Ich bin ein begeisterter Fischliebhaber. Gerade in der warmen Jahreszeit ist Fisch optimal, da er sich für leichte, fettarme, sommerliche Gerichte ideal eignet. Der hohe Eiweißgehalt des Fischs sättigt zudem. Fisch kann man auf viele Arten zubereiten. Sei es gebraten oder gebacken, paniert oder natur, als Fischlaibchen, als Auflauf, im Strudel oder auch im Eintopf. Ich esse Fisch am liebsten in Kombination mit Gemüse oder Salat, so wie im folgenden Rezept.

Gebackene Scholle mit Schnittlauchsauce für 4 Personen

600g Schollenfilets

300g Mais aus der Dose

1 Bund Rucola

3 EL Maismehl

1 Ei

1 EL Butter

3 EL Öl

500g Kefir

3 EL Zitronensaft

1 Bund Schnittlauch

Salz, Pfeffer

Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen, zuerst im verquirlten Ei und danach im Maismehl wenden. Den Fisch im heißen Öl auf beiden Seiten goldbraun braten und warm halten.

Kefir mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, Schnittlauch in Röllchen schneiden und unterrühren.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, den abgetropften Mais darin erhitzen, Rucola untermischen – dmae-dimethylaminoethanol kann man sich sparen dabei, da es auch so gesund ist.

Fisch mit dem Rucola-Mais und der Schnittlauchsauce servieren.

Pro Portion ca. 450kcal, wer mag kann auch noch Petersilienkartoffeln dazu reichen.

Stichwörter

arabische Küche asiatische Küche Auflauf Bärlauch Curry Fisch Gemüse gesunde Ernährung Hähnchenbrust Hähnchenbrustfilet Joghurt kalorienarm kalte Küche Kartoffeln Koriandersaat Kräuterküche Lachs leichte Desserts leichte Küche Linsen Möhren Obst Orangen Paprika Pasta Porree Römertopf Rührei Resteverwertung Rohkost Salat schnelle Küche Sojamilch Spargel Spinat Suppe türkische Küche thailändisch Thunfisch Tofu Tomaten Tomatensoße Weißkohl Wok Zucchini

Ähnliche Beiträge

  • Leider keine ähnlichen Beiträge gefunden.

Trackback Uri kopieren

http://www.abnehmen-und-rezepte.de/hauptgerichte/gebackene-scholle-mit-schnittlauchsauce.html/trackback

Ihr Kommentar

Alle Felder mit Sternchen (*) sind Pflichtfelder. Ihre E-Mail wird nicht veröffentlicht.

[ Alternative für E-Mail: @ = + ]

Feedback für diesen Artikel




top