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Vegetarische Küche mit Milch zubereitet.
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Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, mit Milch, schnelle Küche, warm
Das ist schnell und leicht für zwei Personen zubereitet und hat pro Person ca 380 Kalorien Für zwei Portionen braucht man 500 g Kartoffeln, gegart, gepellt und ich Scheiben geschnitten 250 g rote Paprikaschoten, in Streifen geschnitten 250 g Champignos, blättrig geschnitten 1 Stange Porree oder ein paar Frühlingszwiebeln in Runge geschnitten 2 El Öl [...]
02 Jul
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Snack, Vorspeise, Suppe, kalt, mit Milch, schnelle Küche
Diese Suppe bereitet man am besten schon früh am Morgen zu, dann ist sie bis zum Verzehr gut durchgezogen. für zwei Portionen braucht man: 500 g Salatgurken (am liebsten die kleinen Bio-Gurken) 1/4 l Buttermilch oder fettarmen Joghurt 2 Knoblauchzehen 1 TL gemahlener Kreuzkümmel Zitronen Gurken schälen (bei Bio-Ware genügt es die Gurken zu waschen), [...]
29 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Gemüse, Vegetarisch, mit Milch
Für 4 Personen: 250 g Volanti in reichlich Salzwasser garkochen. 2 Becher saurer Sahne 50 ml fettarme Milch glattrühren mit gekörnter Brühe, Zitronensaft, Bassilikum, Pfeffer und 1 Essl. Tomatenmark abschmecken. Die Pasta abschrecken und zu der Sauce geben. 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 rote Paprika in Würfel 200 g Champignons in Scheiben 1 Zuccini gewürfelt [...]
21 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Vegetarisch, mit Ei, mit Milch
Hier mal wieder ein Klassiker aus Grossmutters Kochbuch: Für 4 Personen 200 g Reis (ich habe Arborio genommen. Milchreis tut es wohl auch) 3/8 l Milch 3/8 l Wasser 50 g Butter 1 Pfund Pilze Zwiebel Petersillie Salz Muskat 2 – 3 Eier Der Reis wird mit dem Milch und dem Wasser zugesetzt und zugedeckt [...]
22 Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Snack, Vorspeise, Vegetarisch, mit Milch, schnelle Küche
Und wieder möchte ich ein indisch angehauchtes Rezept vorstellen, bei dem die Grundzutat Weißkohl, eben perfekt in diese Jaherszeit passt. Mir schmeckt es solo als Snack, aber es ist auch sehr lecker mit Reis und gedünsteten Fisch oder mit gegrillter Hähnchenbrust. Pro Person hat es nur etwa 110 Kalorien Für 4 Portionen braucht man: 600 [...]
29 Dez
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Hauptgerichte, Mischkost, Vegetarisch, kalt, mit Milch, schnelle Küche
Manchmal liebe ich luxuriös belegte Brote oder Brötchen. Dies hier ist gut geeignet als Edelfrühstück, zum Beispiel zu einem Sektfrühstück. für zwei Portionen braucht man: ca 80 g Ziegenfrischkäse 2 EL fettarmen Joghurt 1 reife Mango 2 Sesambrötchen Den Ziegenfrischkäse zerdrücken und Joghurt unterrühren. Die Mango scälen, das Fruchtfleich in scheiben teilen. Die Brötchen aufschneiden [...]
26 Nov
Autor: KA-Rit - Kategorie: Allgemein, Blog KA-Rit, mit Ei, mit Milch, schnelle Küche
Eine Erfindung meiner Freundin Wu Dao. Besonders die freundliche Sonnenform. 2 Personen: 100 g Weizenmehl 50 g Braunhirsemehl 1 Teel. Zucker 1/2 Tasse Milch 1 Teel. Öl 1 Ei 1 Essl. Öl Das Mehl mischen und mit Ei, Öl und Zucker zu einem Pfannkuchenteig rühren. 15 min quellen lassen. Nun 1 Essl. Öl in einer [...]
23 Jun
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, Snack, Vorspeise, Vegetarisch, kalt, mit Milch, schnelle Küche
Zucchini mag ich eigentlich in jeder Form, gebraten, gekocht, gedämpft und auch roh. Hier mal als Salat. für zwei Portionen braucht man: 300 g Zucchini Salz 1 Bund Dill 100 g Crème Fraiche (fettarme Variante geht auch) 1 EL Zitronensaft 1 Tl Parmesamkäse, frisch gerieben frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zucchini putzen, waschen und im ganzen [...]
02 Jun
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Roh, Snack, Vorspeise, mit Milch, schnelle Küche
Dies ist ein gehaltvoller Drink für heiße Tage, er eignet sich wirklich gut als Snack und spendet reichlich Vitamine und Energie. Zudem ist er noch schnell gemacht wenn man einen Mixer oder einen Zauberstab hat. für 4 Portionen braucht man: 1 Avocado 1 kleinen Apfel 1 l Buttermilch 5 El Zitronen- oder Limonensaft Orangenscheiben Salz [...]
10 Mrz
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Gemüse, Snack, Vorspeise, Vegetarisch, mit Milch, schnelle Küche
Fenchel ist so ein typisches Wintergemüse und ein guter Vitaminlieferant in der kalten Jahreszeit. Ich esse ihn oft und gerne. Dies ist ein recht leichtes Gericht, weil es ganz ohne Öl auskommt. Will man es etwas sättigender haben, kann man zum Schluß gekochte weiße Bohnen untermischen, es schmeckt auch gut zu gegrilltem Hähnchenbrustfilet oder anderem [...]
