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Vegetarische Küche mit Ei zubereitet.
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Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, mit Ei, traditionelle Essen, entschärft
Diese Puffer esse ich sehr gerne unterwegs. Am liebsten lege ich sie mir auf Brot, oder packe sie mir so ein und dazu noch eine Dose mit Kirschtomaten. Man kann sie gut in großen Mengen zubereiten und dann portionsweise einfrieren. Da sie pro Portion nur ca 250 Kalorien haben, vertragen sie noch etliche Beilagen. für [...]
21 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Vegetarisch, mit Ei, mit Milch
Hier mal wieder ein Klassiker aus Grossmutters Kochbuch: Für 4 Personen 200 g Reis (ich habe Arborio genommen. Milchreis tut es wohl auch) 3/8 l Milch 3/8 l Wasser 50 g Butter 1 Pfund Pilze Zwiebel Petersillie Salz Muskat 2 – 3 Eier Der Reis wird mit dem Milch und dem Wasser zugesetzt und zugedeckt [...]
13 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Vegetarisch, mit Ei, warm
Ich liebe alte Kochbücher. Neue auch, aber in den alten findet sich so manches Rezept, dass heute nicht mehr geläufig ist. Daher wälze ich gerne einmal diese alten Schinken. Mich wundert immer wieder wie viel vegetarische Gerichte, und wie viele Anregungen für eine effektive Resteverwertung es in diesem Werken gibt. Neben unserer vegetarischen Maultaschenfüllung habe [...]
15 Feb
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Vegetarisch, mit Ei, traditionelle Essen, entschärft
Für 4 Personen 6 Eier 250 g Gouda 2 Gewürzgurken 1 grosse Zwiebel 1 Becher sauere Sahne 1 Teel. Honig 1 Teel. Madrascurry schwarzer Pfeffer, Kräutersalz etwas Gurkenwasser Die Eier hart kochen. Den Gouda, die Gewürzgurken und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Eier halbieren und Eiweiss und Eigelb trennen. Eiweiss würfeln, Eigelb mit [...]
13 Feb
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, mit Ei, warm
Es ist immer noch kalt und winterlich, deswegen liebe ich immer noch stark gewürzte Gerichte. Dies hier ist preiswert und sättigend, bei ca 300 Kalorien pro Portion. für 4 Portionen braucht man 4 hart gekochte Eier 2 große Kartoffeln, geschält und ca 3 cm groß gewürfelt 2 kleine Zwiebeln, geschält und fein gehackt 3 cm [...]
26 Dez
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Snack, Vorspeise, mit Ei
Pro Person: 1 Scheibe Vollkornbrot 1 Teel. Schmelzkäse 30 % Fett 1/2 Bund Schnittlauch 1 wachsweich gekochtes Ei grober schwarzer Pfeffer Das Ei wachsweich kochen, die Scheibe Brot mit dem Schmelzkäse bestreichen und dick mit Schnittlauch bestreuen. Das Ei halbieren und auf das Brot legen mit grob gemörserten schw. Pfeffer bestreuen. Weitersagen
21 Dez
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Vegetarisch, mit Ei
ca. 630 kcal pro Person 300 g Pellkartoffeln 150 g Tomaten 1 grosse Zwiebel 2 Essl. Paprikafrischkäse 50 g saure Sahne 50 ml Milch 1 Ei Schwarzkümmel schwarzer Pfeffer Kräutersalz 30 g geriebenen Gouda Öl für die Form Die Kartoffeln zu Pellkartoffeln kochen und gut auskühlen lassen. Dann schälen und in Scheiben schneiden. Ebenfalls die [...]
08 Dez
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Vegetarisch, mit Ei
4 Personen: Pro Portion ca: 400 kcal Grundteig Quiche • 10 Esslöffel Weizenmehl 550 • 2 Esslöffel Olivenöl • 125 g Speisequark • 1 Stück Ei • 1/2 Teelöffel Salz • Mehl zum Ausrollen Die Zutaten zu einem glatten Teig vermengen und kurz kühl stellen. Dann ausrollen und in eine ausgefettete Quichform (26 CM) geben. [...]
26 Nov
Autor: KA-Rit - Kategorie: Allgemein, Blog KA-Rit, mit Ei, mit Milch, schnelle Küche
Eine Erfindung meiner Freundin Wu Dao. Besonders die freundliche Sonnenform. 2 Personen: 100 g Weizenmehl 50 g Braunhirsemehl 1 Teel. Zucker 1/2 Tasse Milch 1 Teel. Öl 1 Ei 1 Essl. Öl Das Mehl mischen und mit Ei, Öl und Zucker zu einem Pfannkuchenteig rühren. 15 min quellen lassen. Nun 1 Essl. Öl in einer [...]
25 Nov
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Vegetarisch, mit Ei, schnelle Küche
Pro Person: 100 g Möhren 1 rote Paprika 1 Süßkartoffel 1 Stange Porree 1 Essl. Öl Kräutersalz, Pfeffer 1 Tasse Brühe 1 Ei 1 Essl. Sojasahne 1 Bund Petersilie Das Ei wachsweich kochen. Die Gemüse schälen und würfeln. In dem Fett anbraten. Mit der Brühe ablöschen und 10 min köcheln lassen. Mit Kräutersalz und Pfeffer [...]
