Kalorienarme Weihnachtskekse gibt es nicht? Nun ja, die meisten Plätzchen schlagen mit mindestens 30 (häufig auch mehr) Kalorien pro Stück zu Buche, doch erfreulicherweise gibt es auch Ausnahmen in Form von kalorienarmen Weihnachtskeksen. So zum Beispiel Kokosmakronen. Nach folgendem super einfachen Rezept zubereitet, hat ein Stück weniger als 20 Kalorien! Da darf man gerne mal…
Category Archives: mit Ei
Vegetarische Küche mit Ei zubereitet.
Schneller Rhabarberauflauf
Von April bis Juni hat Rhabarber Saison. Hier ein blitzschnelles Rezept für Süßschnäbel: Schneller Rhabarberauflauf für 4 Personen 1kg Rhabarber 6 Scheiben Toastbrot Zucker nach Geschmack 1 Kaffeelöffel Mehl 4 Eiklar Butter zum Befetten der Form Backrohr auf 190 Grad vorheizen. Den Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und mit Zucker aufkochen und gar dünsten. Die…
Schokoladengateau
Heute ist mein Geburtstag und zur Feier des Tages gönne ich mir diese Leckerei. Für 2 Personen: 50 g gute dunkle Schokolade 50 g Butter im Wasserbad schmelzen. 1 Ei 1 Eigelb mit 20 g Zucker cremig rühren. Nach und nach die Schokoladenbuttermischung unterheben. 3 g Mehl darübersieben und unterheben. 2 feuerfeste Förmchen (ich habe…
Kartoffel – Apfelauflauf
1 kg Pellkartoffeln 3 Äpfel 4 rote Zwiebeln 200 g Limburger 1 B. saure Sahne 3 Eier 1 Essl. gek. Brühe 10 Körner weisser Pfeffer gemörsert Eine Bassilikumblätter Die Pellkartoffeln Pellen, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in wenig Fett in einer Pfanne kurz anschmoren. Eine Auflaufform ausfetten und die Hälfte der Kartoffeln, die…
Zucchinipuffer
Diese Puffer esse ich sehr gerne unterwegs. Am liebsten lege ich sie mir auf Brot, oder packe sie mir so ein und dazu noch eine Dose mit Kirschtomaten. Man kann sie gut in großen Mengen zubereiten und dann portionsweise einfrieren. Da sie pro Portion nur ca 250 Kalorien haben, vertragen sie noch etliche Beilagen. für…