Abnehmen und Rezepte
Rezepte die erfolgreiches Abnehmen erleichtern

Curry Eier Salat

15 Feb

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Vegetarisch, mit Ei, traditionelle Essen, entschärft

Für 4 Personen
6 Eier
250 g Gouda
2 Gewürzgurken
1 grosse Zwiebel
1 Becher sauere Sahne
1 Teel. Honig
1 Teel. Madrascurry
schwarzer Pfeffer, Kräutersalz
etwas Gurkenwasser
Die Eier hart kochen. Den Gouda, die Gewürzgurken und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Eier halbieren und Eiweiss und Eigelb trennen. Eiweiss würfeln, Eigelb mit einer Gabel grob zerdrücken. Zu den anderen Zutaten geben. Aus [...]

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Eier-Kartoffel-Curry

13 Feb

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, mit Ei, warm

Es ist immer noch kalt und winterlich, deswegen liebe ich immer noch stark gewürzte Gerichte. Dies hier ist preiswert und sättigend, bei ca 300 Kalorien pro Portion.
für 4 Portionen braucht man

4 hart gekochte Eier
2 große Kartoffeln, geschält und ca 3 cm groß gewürfelt
2 kleine Zwiebeln, geschält und fein gehackt

3 cm frischer Ingwer, geschält und fein [...]

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Schnittlauchbrot mit Ei

26 Dez

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Snack, Vorspeise, mit Ei

Pro Person:
1 Scheibe Vollkornbrot
1 Teel. Schmelzkäse 30 % Fett
1/2 Bund Schnittlauch
1 wachsweich gekochtes Ei
grober schwarzer Pfeffer
Das Ei wachsweich kochen, die Scheibe Brot mit dem Schmelzkäse bestreichen und dick mit Schnittlauch bestreuen. Das Ei halbieren und auf das Brot legen mit grob gemörserten schw. Pfeffer bestreuen.
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Kartoffel Tomaten Auflauf

21 Dez

Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Vegetarisch, mit Ei

ca. 630 kcal
pro Person
300 g Pellkartoffeln
150 g Tomaten
1 grosse Zwiebel
2 Essl. Paprikafrischkäse
50 g saure Sahne
50 ml Milch
1 Ei
Schwarzkümmel
schwarzer Pfeffer
Kräutersalz
30 g geriebenen Gouda
Öl für die Form
Die Kartoffeln zu Pellkartoffeln kochen und gut auskühlen lassen. Dann schälen und in Scheiben schneiden. Ebenfalls die Tomaten und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Eine Schicht Kartoffeln in eine dünn [...]

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Tomaten Mozzarella Quiche

08 Dez

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Vegetarisch, mit Ei

4 Personen:

Pro Portion ca:  400 kcal

Grundteig Quiche

• 10 Esslöffel Weizenmehl 550
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 125 g Speisequark
• 1 Stück Ei
• 1/2 Teelöffel Salz
• Mehl zum Ausrollen

Die Zutaten zu einem glatten Teig vermengen und kurz kühl stellen.
Dann ausrollen und in eine ausgefettete Quichform (26 CM) geben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.

• 500 g Tomaten
• 10 [...]

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Braunhirse Pfannkuchen mit Orangen-Zwiebel-Salat

26 Nov

Autor: KA-Rit - Kategorie: Allgemein, Blog KA-Rit, mit Ei, mit Milch, schnelle Küche

Eine Erfindung meiner Freundin Wu Dao. Besonders die freundliche Sonnenform.
2 Personen:

100 g Weizenmehl
50  g Braunhirsemehl
1 Teel. Zucker
1/2 Tasse Milch
1 Teel. Öl
1 Ei
1 Essl. Öl

Das Mehl mischen und mit Ei, Öl und Zucker zu einem Pfannkuchenteig rühren. 15 min quellen lassen. Nun 1 Essl. Öl in einer Pfanne erhitzen, und jede 2 Esslöffel Teig pro Pfannkuchen [...]

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Gemüsepfanne mit Ei

25 Nov

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Vegetarisch, mit Ei, schnelle Küche

Pro Person:

100 g Möhren
1 rote Paprika
1 Süßkartoffel
1 Stange Porree
1 Essl. Öl
Kräutersalz, Pfeffer
1 Tasse Brühe
1 Ei
1 Essl. Sojasahne
1 Bund Petersilie

Das Ei wachsweich kochen. Die Gemüse schälen und würfeln. In dem Fett anbraten. Mit der Brühe ablöschen und 10 min köcheln lassen. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.  Die Sojasahne beigeben und alles noch 5 min kochen lassen. [...]

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Omlett mit frischen Kräutern

20 Mrz

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, Mischkost, Vegetarisch, mit Ei, warm

Im Moment giere ich nach frischen Kräutern und esse sie so oft wie möglich. Eins meiner liebsten Kräuterrezepte ist das Omlett.
Pro Person braucht man:

1-2 Eier, je nach Größe…und natürlich Bio!
etwas Wasser, Salz, Pfeffer Muskat (frisch gerieben)
grob gehackte frische Kräuter so viel man finden kann, handvollweise!
Zwiebellauchröllchen
ganz wenig Butter
eine beschichtete Pfanne

Die Eier mit etwas Wasser, dem Salz, [...]

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Pellkartoffeln mit Gurkensoße

05 Mrz

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, mit Ei, schnelle Küche, warm

Ein leichtes und schnell zuzubereitendes Gericht für Kartoffel-Fans.
Für zwei Portionen braucht man:

500 g Bio-Kartoffeln
wenig Salz
1 Ei
1/2 Salatgurke
2 El Senf
1 El Zitronensaft
1 El Öl
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Dill

Die Kartoffeln garen, und warm halten. Wer mag kann sie pellen, wir essen die Schale immer mit.
In der Zwischenzeit das Ei hart kochen, pellen und hacken. Die Gurke [...]

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Reis mit Ananas

02 Jan

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Hauptgerichte, mit Ei, schnelle Küche, warm

Heute gibt es ein süß-pikantes Reisgericht. Nach den vielen Fleisch- und Fischschlemmereien ist uns jetzt eher nach fleichlosen Speisen zumute.
Für zwei Personen braucht man:

1 mittelgroße Zwiebel
1 Tomate
ca 300 g Ananasstücke aus der Dose oder frisch.
1 EL Rosinen
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
1 Ei
350 g gekochter und abgekühlter Reis
1 EL Fischloße
eine Prise Zucker

Die Zwiebel schälen und hacken, die [...]

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