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Vegetarische Küche ist in der Regel kalorienärmer als Mischkost, aber auch hier sollten einige Regeln beachtet werden damit die Rezepte kalorienarm bleiben. Auch die vegetarische Küche macht nicht automatisch schlank.
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Autor: Enigma - Kategorie: Gemüse, Hauptgerichte, schnelle Küche, Vegan, Vegetarisch, warm
Vor ein paar Tagen habe ich mir etwas Leckeres und ganz Einfaches gekocht. Wie man weiß, steh ich nicht drauf, komplizierte Gerichte zu kochen, und dieses hier ist wirklich einfach. Zugleich aber bodenständig, sättigend und kalorienarm! Kartoffel-Paprika-Pfanne für 1 Person 3 mittelgroße Kartoffeln 2 Paprika (fürs Auge am besten rot und gelb) 1 Zwiebel 1 [...]
20 Dez
Autor: Enigma - Kategorie: Allgemein, Gemüse, schnelle Küche, Vegan, Vegetarisch
Mein heutiges Abendessen war denkbar minimalistisch. Sehr einfach und unkompliziert, ohne großen Aufwand, aber mir persönlich hat es einfach unglaublich gut geschmeckt. Ich habe mittels eines Spiralschneiders eine große Kohlrabiknolle zu Spaghetti verarbeitet. Dann habe ich 1 EL Olivenöl erhitzt und eine kleingeschnittene Zwiebel darin angedünstet, die Kohlrabispaghetti hinzugefügt, mit Kräutersalz und Pfeffer gewürzt und [...]
19 Dez
Autor: Enigma - Kategorie: Gemüse, Hauptgerichte, kalt, Roh, Salat, Vegetarisch, Vollwertkost
Man glaubt gar nicht welche Riesenmenge zusammenkommt, wenn man einen Kohlrabi und eine Möhre raspelt. Ich habe gestern einen Salat aus geraspeltem Gemüse gegessen und dachte ich platze! Dabei hab ich keinerlei Problem, Kohlrabi, Möhren etc. als Rohkost – gerne auch mit Dip – zu essen. Aber in geraspelter Form ergibt es eine so große [...]
25 Okt
Autor: Enigma - Kategorie: Gemüse, mit Milch, schnelle Küche, Vegetarisch
Ich bin zur Zeit regelrecht süchtig nach Suppen aller Art, das macht wohl die Kälte. Kürbissuppe gehört zu meinen Favoriten. Kürbis ist supergesund und kalorienarm. Er besteht zu ca. 90% aus Wasser und ist reich an Betacarotin, Kalium, Phosphor, Vitamin C, Vitamin E und vielen anderen gesunden Inhaltsstoffen. Abgesehen davon schmeckt er einfach hervorragend, zum [...]
21 Okt
Autor: Enigma - Kategorie: Aus dem Ofen, Hauptgerichte, Kräuterküche, mit Milch, Vegetarisch, warm
Ein optimales Gericht für die kalte Jahreszeit. Es wärmt, sättigt, macht zufrieden und schmeckt. Zudem ist es auch noch preiswert! Überbackene Ofenkartoffeln für 4 Personen 8 große mehlige Kartoffeln 50g Haselnüsse 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 60g Butter 1/2 Becher Schlagsahne (125g) 150g Erbsen Salz, Pfeffer Kartoffeln ordentlich waschen, auf einem mit Backpapier ausgelegten [...]
