Apfelbrot mit Nüssen – vorweihnachtliches Herbstrezept

Saftiges Apfelbrot mit leckerem Nussgeschmack, verfeinert mit Zimt und Nelken – wenn da keine Herbst- und Weihnachtsstimmung aufkommt! Und das Ganze für nur 190 Kalorien pro Stück! Das Apfelbrot eignet sich toll als leckere Frühstücksidee für Gäste, fürs Sonntags- bzw. Feiertagsfrühstück oder zum Brunchen. Oder mit etwas Margarine oder Apfelmus bestrichen kann man es direkt…

Read More

Fenchel-Möhren-Suppe

Suppen sind im Herbst und Winter bei mir der Renner. Sie wärmen und machen satt. Suppen sind wirklich ideale Sattmacher, denn man kann buchstäblich kiloweise Gemüse hineingeben und kann daher essen bis man richtig voll ist, und nimmt dabei erstaunlich wenig Kalorien zu sich. Voriges Jahr habe ich Fenchel für mich entdeckt – an und…

Read More

Zucchinisalat

Zu viele Zucchini im Garten? Dann geht’s Euch wie mir. Zucchini kann man auf viele Arten zubereiten – roh, gekocht, gebraten, gebacken, als Auflauf – die Möglichkeiten sind vielfältig. Hier habe ich z.B. ein einfaches und kalorienarmes Rezept für leckeren Zucchinisalat. Zucchinisalat für 4 Personen 500g Zucchini 1 Zitrone 2 EL Olivenöl 2 EL Balsamico…

Read More

Kartoffel-Feldsalat

Kartoffelsalat ist ein echter Klassiker, der fast jedem schmeckt und zu so gut wie allen Anlässen passt. Wenn ich ein Kartoffelgericht zubereite, koche ich gern ein paar Kartoffeln zusätzlich mit, um Kartoffelsalat machen zu können. Kartoffelsalat ist auch super geeignet für die schlanke Küche, so z.B. das folgende Rezept mit knapp 200 Kalorien pro Person:…

Read More

Gebratene Pfifferlinge / geröstete Eierschwammerl mit Ei

Pilze sind ein echtes Geschenk für die schlanke Linie. Sie bestehen fast nur aus Wasser, haben kaum Kalorien und schmecken dabei noch so vorzüglich, dass ich sie fast als Delikatesse bezeichnen möchte. Und dabei sind sie auch noch so einfach in der Zubereitung, dass sie auch für Kochanfänger und für Leute, die nicht so gerne…

Read More