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Suppen und Eintöpfe lassen sich schnell oder aufwändig, preiswert oder teuer, kalorienarm oder fett zubereiten. Hier unsere kalorienarmen Varianten. Eintopfe und Suppen sind prima für einen gemüsebetonte Küche. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
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Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Suppe, schnelle Küche
500 g Fleischtomaten Vierteln, Fruchtfleisch entfernen und in Würfel schneiden 1 Zwiebel 2 Stg. Staudensellerie 1 grüne Paprika ebenfalls in Würfelschneiden 1 kl. Ds. Tomaten 1 Becher saure Sahne 1 Essl. gek. Brühe 50 ml. Apfelsaft im Mixer verrühren, mit Pfeffer und Chillipulver würzen und über die Gemüse geben. Im Kühlschrank 2 Stunden mindestens ziehen [...]
30 Jul
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Mischkost, Suppe
Für diese Suppe ist es gut, wenn man die Suppentassen oder Suppenteller vorher im Ofen aufwärmt. man braucht: 150 g Langkornreis 1 l Hähnerbrühe 150 g Hühnerbrust 2 EL Fischsoße Salz Pfeffer 1 El gehackte frische Ingwerwurzel 1 EL gehackter Schnittlauch (im Asia-Shop bekommt man thailändischen Schnittlauch, der hat ein anderes Aroma) etwas frischen Koriander [...]
25 Jul
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Mischkost, Suppe, traditionelle Essen, entschärft, warm
Für 4 Portionen braucht man: 300 g Möhren 200 g mehlig kochende Kartoffeln 1 große Zwiebel 1 Knobauchzehe 2 EL Butter 1 TL Currypulver 2/4 l Fleischbrühe fettarm 1 Lorbeerblatt 3 Petersilienstengel 1/2 Tl Thymian Salz Pfeffer 1/4 l fettarme Milch fettarmen Joghurt nach Geschmack etwas Cayennepfeffer Möhren, Katroffeln, Zwiebel und Knoblauchzehe grob hacken und [...]
02 Jul
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Snack, Vorspeise, Suppe, kalt, mit Milch, schnelle Küche
Diese Suppe bereitet man am besten schon früh am Morgen zu, dann ist sie bis zum Verzehr gut durchgezogen. für zwei Portionen braucht man: 500 g Salatgurken (am liebsten die kleinen Bio-Gurken) 1/4 l Buttermilch oder fettarmen Joghurt 2 Knoblauchzehen 1 TL gemahlener Kreuzkümmel Zitronen Gurken schälen (bei Bio-Ware genügt es die Gurken zu waschen), [...]
17 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Suppe, Vegetarisch
4 Personen: 750 ml Tomatensaft 2 cl. Wodka 1 rote und 1 grüne Paprikaschote 1 B. saure Sahne 2 Stg. Staudensellerie Schwarzkümmel, weisser Pfeffer, Schnittlauch 1 Essl. gek. Brühe Tomatensaft, gekörnte Brühe, saure Sahne und Wodka miteinander verrürhen. Mit der gekörnten Brühe, dem gemörsteren Schwarzkümmel und dem Pfeffer würzen. Die Gemüse in kleine Würfel schneiden [...]
14 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Hauptgerichte, Suppe, kalt
1 Salatgurke 1 Bund Radieschen 2 hartgekochte Eier 4 Kartoffeln 1 Bund Dill 500 ml Kefir 200 g gek. Schinken Kräutersalz weisser Pfeffer Zitronensaft 1 Bund Schnittlauch Eier und Kartoffeln kochen und richtig kalt werden lassen. Die Salatgurke raspeln, und Fleisch und Saft mit dem Kefir mischen. Eier, Kartoffeln und Radieschen in kleine Würfel schneiden [...]
23 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, Suppe, Vegan, warm
Dies ist ein sehr vollwertiges und sehr einfaches Gericht, das ich gerne koche wenn ich mir mal was Gesundes tun will, wenn ich mich schlapp und erschöpft fühle. Gerste ist ein sehr gesundes Getreide. für 4 Portionen braucht man: 250 g Gerste, die man mindetens 5 Stunden, besser über Nacht eingeweicht hat 3/4 l Wasser [...]
03 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Suppe, schnelle Küche, warm
Für 4 Portionen braucht man: 200 g Möhren 50 g Staudensellerie 1 Mango (400 g) 1 Bund Frühlingszwiebeln 400 g Hähnchenbrustfilet 2 El Öl Salz Pfeffer 1-2 Tl Kurkuma 500 ml Gemüsebrühe 1 rote Chilischote 1 Zweig Minze oder eine Prise getrocknete Minze (Nane) 400 ml ungesüßte Kokosmilch abgeriebene Schale und 1-2 Tl Saft von [...]
27 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Suppe, Vegetarisch
Pro Person 2 Möhren 1 kl. Zwiebel 1 kl. rote Paprikaschote 1/4 l. Gemüsebrühe 1 Essl. Saure Sahne Pfeffer, Koriandersaat 1/4 Teel. rotes Paprikapulver 1 Teel. Butter 1 Teel. Öl Zwiebel, Paprikaschote und Möhren und feine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Gemüse darin anschmorren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. [...]
07 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Suppe, Vegetarisch
300 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Essl. Butter 1 1/2 l Gemüsebrühe 1/4 Liter Sahne Brennnessel, Kerbel, Petersillie, Schnittlauch, Dill ca. 1 Tasse voll gehackt Pfeffer, Kräutersalz Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch fein würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen und Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Mit Pfeffer würzen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. [...]
