Abnehmen und Rezepte
Rezepte die erfolgreiches Abnehmen erleichtern

Linsensuppe mit rotem Curry

18 Mrz

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Suppe, warm

125 g gelbe Linsen
4 grosse Möhren
1 grosse Zwiebel
200 g Erbsen TK oder frisch
1 Knoblauchzehe
2 Liter Gemüsebrühe
Tomatenmark
Lorbeerblatt
Öl
100 g Sojafleisch getrocknet fein
Pfeffer, Lorbeerblatt, Schwarzkümmel
2 Essl. rote Currypaste
2 Essl. Olivenöl
Die Gemüse und den Knoblauch klein schneiden und in dem heißen Öl anbraten. Das Sojafleisch mit einem 1/4 Liter der Gemüsebrühe übergiessen und einweichen lassen. Tomatenmark und Lorbeerblatt  zu [...]

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Schnelle Zwiebelcurrysuppe

04 Mrz

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Suppe, schnelle Küche

Für 2 Personen:
4 grosse Zwiebeln
1 Essl. Olivenöl
1/2 Liter Gemüsebrühe
1/4 liter Milch
Pfeffer aus der Mühle, Kräutersalz, Oregano, Kreuzkümmel
1/8 l. Apfelsaft
1 Teel. Madras Curry
Die Zwiebeln würfeln und in dem Öl anschwitzen. Die Hälfte aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die andere Hälfte mit der Milch und der Brühe weichkochen. Mit Pfeffer, Kräutersalz, Oregano und Kreuzkümmel [...]

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Möhrensuppe mit Korianderschaum

18 Feb

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Suppe, schnelle Küche

Für 4 Personen
1 grosse Zwiebel
4 grosse Möhren
1 Essl. Butter
1/2 l Gemüsebrühe
1/4 l Milch
weisser Pfeffer, Kräutersalz
100 ml süße Sahne
10 Körner Korinandersaat
Die Zwiebel und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Beides in der Butter anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe und der Milch auffüllen und ca. 20 min köcheln lassen. Mit dem Stabmixer zerkleinern und aufschäumen. Mit Pfeffer und [...]

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schnelle Gemüsesuppe mit Fleischklößchen

31 Jan

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, Mischkost, Suppe, traditionelle Essen, entschärft, warm

Einfach und immer wieder lecker und frisch

Man braucht

Knollensellerie, Möhren und Kartoffeln in beliebiger Kombination.
TK Grüne Bohnen (die einfachen Brechbohnen)
Instant Gemüsebrühe
etwas getrocknetes Bohnenkraut
glatte Petersilie
Zwiebelmett nach Belieben und Kalorienetat
1 Ei
etwas Paniermehl

Das Gemüse in gleich große Würfel schneiden. Zuerst die Möhren und den Sellerie in der Gemüsebrühe aufsetzen, etwas später die Kartoffeln dazugeben und noch später die TK-Bohnen. [...]

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Thai Chicken Soup

06 Jan

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Fleisch, Suppe

2 Personen
1 Hähnchenschenkel
2 Möhren
1 Stg. Lauch
1 Zwiebel
1 Teel. rote Currypaste
3/4 l Wasser
1/2 Tasse Erbsen TK
1/2 Dose Kokosmilch
Sojasauce
Korinadersaat und weisser Pfeffer
Zitronensaft
Den Hähnchenschenkel waschen und mit Pfeffer und Koriandersaat in das kochende Wasser geben. ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Dann aus der Brühe nehmen. Das inzwischen klein geschnittene Gemüse in die Brühe geben und [...]

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Muschelsuppe

03 Jan

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Fisch, Hauptgerichte, Suppe, warm

Ich liebe Muscheln, habe aber nicht immer Lust sie traditionell zu essen, nämlich bei Tisch auszulösen.
für einen großen Topf braucht man:

1 kg Miesmuscheln
2 große reife Tomaten
2 El Olivenöl
1 gehackte Gemüsezwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
1/8 l Pastis (Pernod, Ricard)
Pfeffer
Salz
Saft einer Zitrone
Cayennepfeffer
Petersilie nach Belieben
4 Scheiben altbackenes Weißbrot

Muscheln waschen, bürsten und sortieren. Tomaten häuten, kleinschneiden und entkernen.
Öl in einem Topf [...]

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Kürbis – Limettensuppe

19 Nov

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Gemüse, Suppe

Dieses Rezept ist ein Tip meiner Tochter:
Für 4 Personen
2 Karotten
2 Kartoffeln
500 g Kürbisfleisch geputzt gewogen
1 kleine Zwiebel
2 Essl. Sonnenblumenöl
2 – 3 cm frischer Ingwer
8 Kaffir Lime Blätter
1/2 l heiße Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch 400 g
Salz
1 – 2 Essl. Limettensaft
Zitronenthymian ersatzweise Thymian
Das Gemüse putzen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und in dem Öl anbraten. [...]

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herbstliche Gemüsesuppe

12 Okt

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Suppe, Vegan

Wenn es draußen nasskalt ist, dann brauche ich einen wärmenden Gemüsetopf.
Man braucht:

Kürbis
Süßkartoffel
1 Apfel

Möhre
Zwiebeln
ein Bund Suppengrün
viel glatte Petersilie
eventuell Liebstöckel
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Piment, etwas abegriebene Orangenschale, etwas Honig, Zucker oder Met

Ich mache keine Mengenangaben, die Kombination an Gemüsen ist ganz nach Geschmack.
Einfach alles in Würfel schneiden und in der Gemüsebrühe garen lassen. Ich nehme gerne viele Zwiebeln, und [...]

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Rote -Beten-Suppe auf ukrainische Art

04 Okt

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Fleisch, Hauptgerichte, Suppe, traditionelle Essen, entschärft, warm

Eine perfekte Partysuppe, gerade in der Herbst- und Winterzeit. Sie ist etwas aufwändig zuzubereiten, aber man kann sie gut vorbereiten und braucht sie am Tag nur noch aufzuwärmen.
Für ca 8 Personen braucht man:

500 g frische Tomaten oder Dosenware,
60 g Butter
150 g feingehackte Zwiebeln
2 feingehackte Knoblauchzehen
500 g grob geriebene frische Rote Bete
150 g grob geriebenen frischen [...]

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Knoblauchsuppe aus der Provence

24 Jun

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Suppe, schnelle Küche

Dies ist ein wunderbar leichtes Sommeressen, dazu noch einfach gemacht:
Für 4 Portionen braucht man:

5 Knoblauchzehen
3 große Tomaten
1 Bund Petersilie
frisch Champignons nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
1 l heiße Fleischbrühe
Salz
weißen Pfeffer
Cayennepfeffer
Saft einer halben Zitrone
1 Prise Zucker

Knoblauch fein hacken, Tomaten häuten und würfeln, Petersilie hacken, Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Öl in einem Suppentopf erhitzen, zuerst die Pilze weich [...]

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