Abnehmen und Rezepte
Rezepte die erfolgreiches Abnehmen erleichtern

Schokoladenmilchreis

08 Mrz

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Süßspeise, schnelle Küche, traditionelle Essen, entschärft, warm

Im Moment nervt die Mens mich wieder und macht Heißhunger auf Schokolade. Dabei fiel mir ein Trick meiner Mutter ein, mit dem sie uns früher dazu gebracht hat den damals ungeliebten Milchreis zu essen.
Sie ließ ein Stück Schokolade auf dem heißen Milchreis schmelzen.
Das Gleiche habe ich heute auch getan und dabei festgestellt, dass der Schokoladengeschmack [...]

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Schnelle Capuccinocreme

19 Feb

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Süßspeise, schnelle Küche

Für 4 Personen
1 Tasse Cappucino
2 Essl. Zucker
250 g Sahnequark
2 Teel. Kakaopulver
geraspelte Bitterschokolade
Den Capuccino in der Maschine bereiten, oder eine Fertigmischung verwenden. Mit dem Zucker und dem Kakaopulver zu dem Sahnequark geben, und mit dem Handmixer gut aufschlagen. In Schälchen füllen und mit der geraspelten Schokolade bestreuen.
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Pariser Äpfel

16 Feb

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Festliche Gerichte, Obst, Süßspeise

Für 4 Personen
4 grosse Äpfel
Butter für die Form
1 Esslöffel Kristallzucker
1/8 l süßer Cidre
300 g Himbeeren TK
1 Essl. Honig
1 Teel Butter
1 Essl. gehobelte Mandeln
1 Essl. Zucker
etwas Cidre
Bei den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen und die Schale Spiralförmig einschneiden. Eine Glasform ausfetten und mit Kristallzucker bestreuen. Die Äpfel in die Form setzen, und mit 1/8 l süßem Cidre [...]

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Mango-Orangen-Drink

08 Feb

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Obst, Roh, Snack, Vorspeise, Süßspeise, Vegan, schnelle Küche

Heute habe ich eher aus der Not heraus einen total leckeren Fruchtmix gemacht. Ich hatte eine Mango angeschnitten die noch nicht ganz reif war. So essen mochte ich sie eher nicht, also habe ich sie in den Mixbecher geschnitten und mit frisch gepresstem Orangensaft aufgefüllt.
Mit dem Zauberstab ließ es sich ganz gut mixen, allerdings blieb [...]

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Tonkabohnen Mousse mit Mango Chilli Sauce

07 Jan

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Festliche Gerichte, Süßspeise

4 Personen
pro Person ca. 300 kcal
120 g Speisequark 40 %
500 ml Milch
100 g Zucker
1 Zitrone
3 g geriebene Tonkabohne
1 Btl. Gelatine
Sauce
1 frische Mango
1 Essl. Puderzucker
Saft von einer Zitrone
1 frische Chilli
etwas geraspelte Schokolade
Die Gelatine einweichen. Milch mit Zitronenschale und Tonkabohne (Es geht auch mit Vanilleschote, schmeckt aber dann gewöhnlicher) zum Kochen bringen. Zucker mit dem Zitronensaft und [...]

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Quark Mohn Mousse

24 Dez

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Festliche Gerichte, Süßspeise

Pro Portion ca. 290 kcal
4 Personen
250 ml Vollmilch
250 g Speisequark Magerstufe
1 Vanilleschote
50 g Zucker
1 Essl. Zitronensaft
120 g gemahlenen Mohn
1 Beutel Gelatine
250 ml Vollmilch mit 1 ausgekratzten Vanillestange zum kochen bringen. 120 g gemahlenen Mohn in die heiße Milch geben und 20 min quellen lassen. 250 g Quark mit etwas Zitronensaft und Zucker glatt rühren. 1 [...]

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Schnelle Marzipanpralinen

22 Dez

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Süßspeise, schnelle Küche

200 g Marzipan
10 Walnüsse
Vollmilchkouvertüre
Das Marzipan fingerdick ausrollen und in 10 gleich grosse Quadrate schneiden. Auf jedes eine Walnusshälfte drücken. Kouvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und die Marzipan-Nuss-Quadrate auf eine Gabel setzen und eintauchen. Auf einem Rost trocknen lassen.
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Birnen Ingwer Gelee

12 Dez

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Obst, Süßspeise

1 l Birnensaft
1/8 l Limonensaft
Ingwerwurzel feingehackt nach Geschmack
150 g Zucker
Geliermittel nach Anleitung auf der Packung*

Den Birnen- und Limonesaft mischen und in einem hohen Topf erhitzen. Das Geliermittel mit dem Zucker vermischen und zu dem Saft geben. Alles Aufkochen und 3 min strudelnd kochen lassen. Dann in saubere Twist-Off Gläser füllen und fest verschließen.

*Ich nehme Konfigel, [...]

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Zwetschgenkuchen

09 Okt

Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Gebäck, Süßspeise

Ich backe den Kuchen nach dem normalen Rezept, nur lasse ich die Sahne zum Bestreichen weg und ich bestreue den Kuchen nicht mit Zucker und Zimt, sonder pudere vorsichtig etwas puren Zimt darüber und beträufel ihn dann mit Flüssigsüße (am liebsten ein Stevia-Produkt)
Für den Teig:

500 g Mehl
70 g Zucker
1/4 l Wasser (Milch im Rezept aber [...]

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Kürbisvollkornbrot

23 Sep

Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Frühstück, Gebäck, Süßspeise

Im Herbst backe ich gerne Kürbisbrot. Mal mit normalen Weißmehl, aber lieber mit frisch gemahlenen Vollkornmehl
für zwei Brot mit je einem knappen Kilo braucht man:

450 ml kaltes Wasser
10 g Hefe
10 g Salz
1 kg Weizenvollkornmehl, am besten frisch gemahlen
500 g Kürbis, grob geraffelt
30 g Honig
150 g Rosinen
100 g geriebene Mandeln
1/4 TL Nelkenpulver
je 2 MS Ingwerpulver und [...]

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