Low Carb Müsli

Low Carb und Müsli – geht das überhaupt? Früher dachte ich, wenn ich meine Ernährung auf kohlenhydratarm umstelle, muss ich auf Müsli verzichten. Doch da habe ich mich gründlich geirrt. Müsli muss nicht aus Haferflocken und Trockenobst bestehen, es geht auch mit anderen Zutaten. Und dann kann es sehr wohl low carb sein! Um ein…

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Low Carb Kokos-Quarkspeise

Heute habe ich mir etwas Leckeres zum Nachtisch gegönnt. Das wird es nun bei mir öfters geben 🙂 Kokos-Quarkspeise mit weniger als 5g Kohlenhydrate pro Portion (also low carb bzw. auch für ketogene Ernährung geeignet). Mit den Kokosflocken drin – zum Niederknien köstlich! Low Carb Kokos-Quarkspeise / 1 Portion 100g Magerquark ca. 100ml Sojamilch (ungezuckert)…

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Gebratener Tofu mit Gemüsereis

Seit ich mich sehr eiweißreich ernähre, jedoch nicht ständig auf tierische Produkte zurückgreifen möchte, habe ich Tofu für mich entdeckt. Früher habe ich Sojaprodukte eher belächelt, aber mittlerweile mag ich sie ab und zu recht gerne als Alternative zu Fleisch und anderen tierischen Eiweißquellen. Gebratener Tofu mit Gemüsereis für 2 Personen 250g Tofu 100g Naturreis…

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