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Kategorie "Sojaküche"
Artikel nach Themen - insgesamt 10 Einträge.
gerade für Vegetarier ist es wichtig auf einen ausreichenden Eiweißanteil im Essen zu achten. Dafür ist die Sojaküche bestens geeignet. Außerdem sind Sojaprodukte eine guter Fleischersatz.
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05
Jul
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Mischkost, Snack, Vorspeise, Sojaküche, Vegetarisch, schnelle Küche
Ein schneller Salat, mit exotischen Touch. Für eine Person braucht man. Etwas Tofu in Streifen geschnitten etwas Fischsoße etwas helle Sojasoße Pfeffer Zitronensaft etwas Sonneblumenöl mit einigen Tropfen Sesamöl aus gerösteten Sesam eine Handvoll Eisbergsalat etwas rote Paprika in Streifen geschnitten ein paar blättrig geschnittenen rohen Champignons Tomate in Würfel geschnitten das in Ringe geschnittene [...]
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10
Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Sojaküche, Vegan
500 g gelbe Sojabohnen 2 Liter Einweichwasser Die Sojabohnen ca. 12 Stunde vor der Bereitung der Milch in Wasser einweichen. Bei lauwarmen Wasser reduziert sich die Einweichzeit ein wenig. Die Bohnen abseihen und kalt abspülen. 4 Liter Wasser zum Kochen bringen. Inzwischen die Bohnen pürieren, so fein wie es möglich ist. Es sollen keine festern [...]
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01
Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Allgemein, Blog KA-Rit, Sojaküche
1 Essl. Tomatenmark 1 Teel. brauner Zucker Saft und Schale von einer Zitrone Koriandersaat, weißer und schwarzer Pfeffer, 2 Körner Piment gemörsert 4 Essl. Olivenöl 1 Essl. rote Currypaste 2 Essl. Sojasauce Alles Zutaten miteinander verrühren und das Grillgut (Geflügel, Rind, Lamm wie auch immer) damit bestreichen und mindestens 2 Stunden, besser aber über Nacht, [...]
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05
Feb
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Sojaküche, traditionelle Essen, entschärft
250 g rote Bohnen 3 Möhren 2 Zwiebeln 100 g getrocknetes feines Sojafleisch 2 Knoblauchzehen 3 rote Paprika 2 rote Chilli 1 Lorbeerblatt Kreuzkümmel, weisser und schwarzer Pfeffer, Paprikapulver edelsüß 1 l. Gemüsebrühe 1 Ds. Tomaten 1 Essl. Ahornsirup 3 Essl. Olivenöl Die Bohnen über Nacht in kalten Wasser einweichen. Das Sojafleisch in der Gemüsebrühe [...]
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16
Jan
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Snack, Vorspeise, Sojaküche
100 ml Sojajoghurt 50 ml Sojamilch Salz, frisch gemahlener Pfeffer Paprikapulver 1 Teel Tomatenmark 1/2 grüne Parikaschote Alle Zutaten bis auf die Paprikaschote gut verrühren. Die Paprika in superfeine Würfel schneiden und unterrühren. Schmeckt sehr lecker zu Möhrenstiften und Salatgurke. Aber auch auf Brot. Weitersagen
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27
Nov
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Sojaküche, warm
4 Personen 100 g getrocknetes Sojafleisch (Fein) 1 Tüte getr. Steinpilze 2 rote Paprikaschoten 2 grosse Zwiebeln 2 Möhren 1 Stück Sellerie 1 Knoblauchzehe 1 kleine Dose Tomaten 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Essl. Gek. Brühe 1 Teel. Paprikapulver Oregano nach Geschmack 1 Essl. Olivenöl, Pfeffer Die getrockneten Pilze mit 1/2 l. kochendem Wasser übergiessen, und [...]
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24
Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, Sojaküche, Vegetarisch, warm
Ich habe mir mal wieder ein neues Wok-Rezept ausgedacht, das mir wirkich gut geschmeckt hat. Leider kann ich keine genauen Angaben zu den Mengen machen, das muß also jeder nach eigenem Geschmack machen. Die Portion ist riesig und hat für den Sättigungseffekt nicht viel Kalorien. Man braucht: Pakchoy 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 1 Stück frische [...]
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31
Mrz
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Hauptgerichte, Mischkost, Sojaküche, Vegan, schnelle Küche, warm
Ein schnelles Pfannengericht, das gut zu Pellkartoffeln passt. Für eine Pfanne braucht man: 1 Paket Räuchertofu (hier wieder auf Bio achten, da sonst garantiert genmanipulierte Sojabohnen verwendet werden) Austernpilze oder Pilzmischung nach Geschmack 3 große Zwiebeln etwas Soja-Sahne etwas Sojasoße etwas Sesamöl Pilze putzen und in Stücke oder Scheiben schneiden. Tofu würfeln, Zwiebeln in Halbringe [...]
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31
Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gebäck, Hauptgerichte, Sojaküche, Vegan, warm
Gestern hatte ich noch allerhand Gemüse- und Kräuterreste von meinen letzen thailändischen Kochereien. Diese Zusammenstellung ist also nur ein Vorschlag, man kann beliebiges Gemüse verwenden. Nur die Würze bleibt in etwa gleich. Also habe ich ein Resteessen gemacht, das sehr lecker war. 150 g breite Reisnudeln eine Handvoll TK Champignons ca 500 g Pak Choi [...]
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10
Jan
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Snack, Vorspeise, Sojaküche
Dies ist ein leicht sättigender Salat, wir haben ihn vor gedünsteten Muscheln gegessen. Dieser Salat hat den ersten Hunger gestillt, so dass wir zu den Muscheln nicht so viel Brot mehr gegessen haben. Pro Person braucht man: Eisbergsalat zerzupft gemischte Sprossen, auseinandergezupft frische Champignons blättrig geschnitten nach Belieben 100 g Tofu Rosso in Scheiben geschnitten [...]
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