Abnehmen und Rezepte
Rezepte die erfolgreiches Abnehmen erleichtern

Sauerkrauttaschen aus der Ukraine

12 Mrz

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Gemüse, Hauptgerichte, Snack, Vorspeise, traditionelle Essen, entschärft, warm

Aufwändig aber sehr sehr lecker.
Für ca 16 Taschen braucht man:
Für den Teig:

300 g Mehl
1 Ei
1/8 l Magermilch
1 TL Salz

Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Vertiefung in die Mitte drücken und das Ei, die Milch und das Salz hineingeben. Mit den Fingerspitzen langsam mit dem Mehl vermischen und so lange kneten bis ein fester Ball [...]

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Paprika Brotaufstrich

02 Mrz

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Snack, Vorspeise, schnelle Küche

1 rote Paprikaschote
1 Chillischote
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Magerquark
1 Teel. Honig
Kräutersalz, Pfeffer
Die Gemüse in Würfelschneiden und mit Honig und Magerquark in einen Standmixer geben. Zu einer Paste zerkleinern und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt sehr Lecker zu Vollkornbrot aber auch zu Pellkartoffeln
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Mango-Orangen-Drink

08 Feb

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Obst, Roh, Snack, Vorspeise, Süßspeise, Vegan, schnelle Küche

Heute habe ich eher aus der Not heraus einen total leckeren Fruchtmix gemacht. Ich hatte eine Mango angeschnitten die noch nicht ganz reif war. So essen mochte ich sie eher nicht, also habe ich sie in den Mixbecher geschnitten und mit frisch gepresstem Orangensaft aufgefüllt.
Mit dem Zauberstab ließ es sich ganz gut mixen, allerdings blieb [...]

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Hexensandwich

02 Feb

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Snack, Vorspeise, schnelle Küche

Pro Person
2 Scheiben Kastenweißbrot
2 Teel. Schmelzkäse
1 Teel. Saure Sahne
Curry
50 g dünn geschnittenen gekochten Schinken ohne Fettrand
1 Peperoni
1/2 rote Paprika
1 kl Zwiebel
1 Birne
Die Paprika, die Peperoni und die Zwiebel mit der Sauren Sahne und dem Schmelzkäse vermischen. Mit Curry würzen. Die Weißbrotscheiben damit bestreichen. Auf eine Scheibe den gekochten Schinken legen und die in Spalten geschnittene [...]

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Kichererbsen-Salat

25 Jan

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Snack, Vorspeise, Vegan, schnelle Küche

ein sättigender Snack mit ca 300 Kalorien pro Portion
für 4 Portionen braucht man

500 g festkochende Kartoffeln
1 kleine Dose Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht)
1 Granatapfel
1 rote Zwiebel
5 EL Zitronensaft,
4 EL Salatöl (ich reduziere auf zwei EL, dabei vermindert sich die Kalorienzahl)
1 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 TL Chaat Masala
Salz
2 EL gehackte Minze

Kartoffeln nicht zu weich garen. Abgießen, schälen [...]

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Weißkohl einmal anders

22 Jan

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Snack, Vorspeise, Vegetarisch, mit Milch, schnelle Küche

Und wieder möchte ich ein indisch angehauchtes Rezept vorstellen, bei dem die Grundzutat Weißkohl, eben perfekt in diese Jaherszeit passt.
Mir schmeckt es solo als Snack, aber es ist auch sehr lecker mit Reis und gedünsteten Fisch oder mit gegrillter Hähnchenbrust.
Pro Person hat es nur etwa 110 Kalorien
Für 4 Portionen braucht man:

600 g schon verbereiteter und [...]

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Marinierter Fisch (Ceviche)

18 Jan

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fisch, Roh, Snack, Vorspeise, schnelle Küche

Lecker und einfach zuzubereiten, dazu noch, ja nach gewählter Fischart,  sehr kalorienarm. Wichitg ist nur, dass man einwandfrei frischen Fisch nimmt.
Man braucht:

1 kg Fischfilet (Heilbutt, Rotbarsch, Steinbeißer etc)
2 rote Zwiebeln
2 rote Chilischoten
1/4 l frisch gepresster Zitronensaft
1/4 l frisch gepresster Limottensaft
2 fein gehackte Knoblauchzehen
Pfeffer, Salz
frische Korianderblätter

Den Fisch in 2 cm breite Streifen schneiden, Die Zwiebeln in [...]

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Sojadip für Rohkost

16 Jan

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Snack, Vorspeise, Sojaküche

100 ml Sojajoghurt
50 ml Sojamilch
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver
1 Teel Tomatenmark
1/2 grüne Parikaschote
Alle Zutaten bis auf die Paprikaschote gut verrühren. Die Paprika in superfeine Würfel schneiden und unterrühren. Schmeckt sehr lecker zu Möhrenstiften und Salatgurke. Aber auch auf Brot.
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Schnittlauchbrot mit Ei

26 Dez

Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Snack, Vorspeise, mit Ei

Pro Person:
1 Scheibe Vollkornbrot
1 Teel. Schmelzkäse 30 % Fett
1/2 Bund Schnittlauch
1 wachsweich gekochtes Ei
grober schwarzer Pfeffer
Das Ei wachsweich kochen, die Scheibe Brot mit dem Schmelzkäse bestreichen und dick mit Schnittlauch bestreuen. Das Ei halbieren und auf das Brot legen mit grob gemörserten schw. Pfeffer bestreuen.
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Grünkern-Brotaufstrich

30 Nov

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Frühstück, Snack, Vorspeise, Vegan, Vollwertkost

Diesen Aufstrich liebe ich zur Zeit sehr, ich mag ihn gerne auf meinem selbstgebackenen Roggen-Sauerteigbrot, aber er schmeckt auch gut zu Pellkartoffeln.

125 g Grünkern (grob gemahlen)

1/4 l Wasser
1 TL Frugola oder ein anderes vegetarisches Gewürz
1 TL Gemüsebrühe
3 EL Sesammus
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
4 TL Majoran
3 TL Kräutersenf

Grünkern mit Wasesr, dem vegetarischen Gewürz und der Gemüsebrühe aufkochen und [...]

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