Abnehmen und Rezepte
Rezepte die erfolgreiches Abnehmen erleichtern

Möhrensalat mit Sonnenblumenkernen

09 Feb

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Obst, Roh

Eine Vitaminbombe im Winter. Sonnenblumensprossen kann man sich leicht ziehen, sie sind unkompliziert und keimen auch in Suppentellern, ganz leicht mit Wasser benetzt.
für vier Portionen braucht man:

3 Tassen fein geraspelte Möhren
3 EL Sonnenblumenkeime
1 geriebenen Apfel
2 EL eingeweichte Korinthen.

für die Soße:

Saft von einer Zitrone
2 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl
1 TL Honig
2 EL Kressesprossen
Salz nach Geschmack

Die Salatzutaten mischen. [...]

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Mango-Orangen-Drink

08 Feb

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Obst, Roh, Snack, Vorspeise, Süßspeise, Vegan, schnelle Küche

Heute habe ich eher aus der Not heraus einen total leckeren Fruchtmix gemacht. Ich hatte eine Mango angeschnitten die noch nicht ganz reif war. So essen mochte ich sie eher nicht, also habe ich sie in den Mixbecher geschnitten und mit frisch gepresstem Orangensaft aufgefüllt.
Mit dem Zauberstab ließ es sich ganz gut mixen, allerdings blieb [...]

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Marinierter Fisch (Ceviche)

18 Jan

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fisch, Roh, Snack, Vorspeise, schnelle Küche

Lecker und einfach zuzubereiten, dazu noch, ja nach gewählter Fischart,  sehr kalorienarm. Wichitg ist nur, dass man einwandfrei frischen Fisch nimmt.
Man braucht:

1 kg Fischfilet (Heilbutt, Rotbarsch, Steinbeißer etc)
2 rote Zwiebeln
2 rote Chilischoten
1/4 l frisch gepresster Zitronensaft
1/4 l frisch gepresster Limottensaft
2 fein gehackte Knoblauchzehen
Pfeffer, Salz
frische Korianderblätter

Den Fisch in 2 cm breite Streifen schneiden, Die Zwiebeln in [...]

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kalte Tomatensuppe

08 Jun

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Roh, Snack, Vorspeise, Suppe, kalt, schnelle Küche

Ich hoffe ja doch dass das Wetter in der nächsten Zeit wieder besser wird, also versuche ich die Sonne mit sommerlichen Gerichten herbei zu locken.
Eins davon ist die kalte Tomatensuppe, die zudem noch eine Vitaminbombe ist:
man braucht für eine große oder zwei kleine Portionen:

1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 Fleischtomaten
1 kl Knoblauchzehe
1 EL Semmelbrösel
1 El gutes [...]

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Avocado-Buttermilch-Drink für heißte Tage

02 Jun

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Roh, Snack, Vorspeise, mit Milch, schnelle Küche

Dies ist ein gehaltvoller Drink für heiße Tage, er eignet sich wirklich gut als Snack und spendet reichlich Vitamine und Energie. Zudem ist er noch schnell gemacht wenn man einen Mixer oder einen Zauberstab hat.
für 4 Portionen braucht man:

1 Avocado
1 kleinen Apfel
1 l Buttermilch
5 El Zitronen- oder Limonensaft
Orangenscheiben
Salz
Pfeffer

Die Avocado und den Apfel schälen und das [...]

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Avocado mit Limette und Chili

09 Mai

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Obst, Roh, Snack, Vorspeise, Vegan, schnelle Küche

Heute habe ich einen schöne vollreife Avocado entdeckt und werde sie mir zum Mittagessen als Salat, zu einer Scheibe Knäckebrot, gönnen.

 Für eine große und sättigende Portion braucht man:

1 Tl Limonenschale feingeraspelt
1 reife Avocado, geschält und geschnitten
2 El Limonensaft
1 Tl brauner Zucker
1 El Olivenöl
1 El frisch Koriander fein gehackt, oder glatte Petersilie
2 Jalapeno-Chillies entkernt und geschnitten

Limonenschale [...]

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Spargel-Tomate-Salat als Rohkost

30 Apr

Autor: Requendel - Kategorie: Allgemein, Blog Requendel, Gemüse, Roh, Snack, Vorspeise, Vegan, schnelle Küche

Passend zur Spargelsaison habe ich hier ein Rezept für einen Salat mit rohem Spargel. Ich habe es aus dem Buch: “Vegane Rohkost” von Wolfgang Spiller und Hubert Hohler
Die Rezpte aus diesem Buch sind für mich oft sehr seltsam und ungewohnt, viel habe ich noch nicht probiert, aber einige total leckere Sachen stehen schon drin und [...]

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Rote Bete – Möhren – Apfel – Rohkost

06 Apr

Autor: Requendel - Kategorie: Roh, Snack, Vorspeise

lecker und gesund

Man braucht:

4 kleine Rote Beten, geschält
2 sehr große Möhren
1 großen Apfel

für das Dressing:

1 TL Honig
1TL Senf
weißen Balsamico
Olivenöl
Pfeffer
Salz
etwas Piment
Saft und Schale von einer Orange

Die Zutaten für das Dressing zu einer cremigen Soße schlagen, dann das Gemüse auf einer Rohkostraffel direkt in die Schüssel reiben. Gut durchmischen und durchziehen lassen.
Am liebsten essen wir schlichte Pellkartoffeln [...]

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Pastinakenrohkost mit Chicoree in Heidelbeersoße

03 Apr

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Roh, Vegan

Dies ist ein ungewöhnlicher und extrem leckerer Salat. Ich nehme TK-Heidelbeeren, lasse sie auftauen und fange den Saft auf, der dabei frei wird. Wenn es kein viertel Liter wird, fülle ich einfach mit Wasser auf, intensiv genug ist das dann auch.
Das Rezept habe ich aus dem Buch: “Vegane Rohkost” von Wolfgang Spiller und Hubert Hohler.
Man [...]

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Rotkohlsalat mit Linsensprossen und Datteln

01 Apr

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Roh, Snack, Vorspeise

Dieser Salat vereinigt Zutaten, von denen ich jede einzelne sehr gerne esse. Nach Datteln bin ich in regelmäßigen und größeren Abständen regelrecht verrückt. Wenn ich sie dann eine Weile genossen habe, ist mir der Geschmack über und ich warte bis zur nächsten Phase. Das überfällt mich etwa dreimal im Jahr.
Rotkohl mag ich lieber als Salat [...]

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