Gemüsepaella

Viele Abnehmwillige haben das Problem, dass sie von Diätessen nicht richtig satt werden. Die Portionen sind klein, sättigen kaum und nach kurzer Zeit knurrt schon wieder der Magen. Das muss nicht sein! Gemüsepaella ist ein tolles Rezept um den Magen mit wenig Kalorien vollzukriegen und sich satt zu fühlen. Gemüse hat viel Volumen und füllt…

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Risotto mit Spargel und Krabben

Endlich Spargel-Saison! Ahh – nach neun langen spargel-losen Monaten ist es endlich wieder soweit – vor wenigen Wochen hat bei uns die Spargel-Saison wieder begonnen, was gut ist – denn Spargel ist lecker und gesund zugleich. Unser ortsansässiger Spargelbauer hat seine Buden an den neuralgischen Punkten im Ort und in der Umgebung wieder aufgebaut und der Verkauf ist bereits…

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Bärlauch-Risotto mit Eismeer-Garnelen – kalorienarm und aromatisch

Es ist Frühling – die Sonne scheint! Es wird höchste Zeit sich auf den Weg in die Wälder zu machen, um den aromatischen Bärlauch zu ernten ehe er anfängt zu blühen. Bärlauch (Allium ursinum) ist ein wilder Verwandter des Knoblauchs, der Zwiebel und des Schnittlauchs. Er ist sehr aromatisch und gesund und reich an Coenzym Q10 ebenfalls. Er wird…

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