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Kategorie "Risotto"
Artikel nach Themen - insgesamt 2 Einträge.

Risotto mit Spargel und Krabben

10 Mai

Autor: Laetitia - Kategorie: Allgemein, Gemüse, Hauptgerichte, Meeresfrüchte, Risotto, warm

Endlich Spargel-Saison! Ahh – nach neun langen spargel-losen Monaten ist es endlich wieder soweit – vor wenigen Wochen hat bei uns die Spargel-Saison wieder begonnen. Unser ortsansässiger Spargelbauer hat seine Buden an den neuralgischen Punkten im Ort und in der Umgebung wieder aufgebaut und der Verkauf ist bereits voll im Gange. Da die traditionelle Spargel-Zeit nur von Mitte April bis Johanni [...]

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Bärlauch-Risotto mit Eismeer-Garnelen – kalorienarm und aromatisch

18 Apr

Autor: Laetitia - Kategorie: Allgemein, Hauptgerichte, Meeresfrüchte, Risotto, schnelle Küche, warm

Es ist Frühling - die Sonne scheint! Es wird höchste Zeit sich auf den Weg in die Wälder zu machen, um den aromatischen Bärlauch zu ernten ehe er anfängt zu blühen. Bärlauch (Allium ursinum) ist ein wilder Verwandter des Knoblauchs, der Zwiebel und des Schnittlauchs. Er ist sehr aromatisch und gesund und reich an Coenzym Q10 ebenfalls. Er wird [...]

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