Asiatische Hähnchennudeln

Die asiatische Küche ist leicht und lecker, ideal zum Abnehmen! Viele Gerichte lassen sich zudem auch noch sehr schnell zubereiten, was für mich als vielbeschäftigte Alleinerzieherin besonders von Vorteil ist. Das folgende Rezept für asiatische Hähnchennudeln reicht für 4 Portionen und hat lediglich ca. 400 kcal pro Person für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen. Asiatische…

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exotisches Mango-Kokoseis

Im Sommer liebe ich Eis. Selbstgemachtes Eis betrachte ich aufgrund der Zutaten nicht unbedingt als ungeeignet für eine Diät. Schließlich gehört auch Joghurt mit Früchten zu den gesunden, diättauglichen Zwischenmahlzeiten. Wieso sollte das anders sein, wenn man die Zutaten mixt und gefrieren lässt? Hier also mein sehr einfaches und blitzschnelles Rezept für exotisches Mango-Kokos-Eis: Mango-Kokos-Eis…

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Pasta mit Spinat-Sahne-Soße kalorienarm

Spinat (Spinacia oleracea) ist aus der gesunden Ernährung nicht wegzudenken. Spinat und gesunde Ernährung. Wie wir – spätestens seit dem Komikhelden Popeye – wissen, verhilft sein Genuss zu außergewöhnlichen Kräften. Er enthält jede Menge Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß und auch Eisen. In dieser Beziehung erlag man jedoch früher dem Irrtum, dass Spinat einen extrem hohen Anteil an Eisen habe…

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