Fruchtiges Putengeschnetzeltes

Ein weiteres leckeres Geflügel-Rezept. Das Besondere an diesem Rezept sind die Pfirsiche, die dem Ganzen eine wirklich tolle Note verleihen. Wenn Pfirsiche Saison haben, kann man natürlich statt Dosenpfirsichen auch frische Früchte verwenden! Fruchtiges Putengeschnetzeltes / 4 Portionen 500g Putenbrust 500g Pfirsiche (Pfirsichhälften aus der Dose oder frisch) 0,5 Liter Hühnerbrühe 1 Zwiebel 2 EL…

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exotisches Mango-Kokoseis

Im Sommer liebe ich Eis. Selbstgemachtes Eis betrachte ich aufgrund der Zutaten nicht unbedingt als ungeeignet für eine Diät. Schließlich gehört auch Joghurt mit Früchten zu den gesunden, diättauglichen Zwischenmahlzeiten. Wieso sollte das anders sein, wenn man die Zutaten mixt und gefrieren lässt? Hier also mein sehr einfaches und blitzschnelles Rezept für exotisches Mango-Kokos-Eis: Mango-Kokos-Eis…

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Fruchtig-exotischer Erdbeer-Kokos-Joghurt

Fertiges Fruchtjoghurt aus dem Kühlregal enthält ziemlich viel Zucker. Die Light-Versionen andererseits enthalten ziemlich viel Chemie in Form von Süßstoff und diversen Aromastoffen, da man das fehlende Fett, das ja bekanntlich ein Geschmacksträger ist, irgendwie ersetzen muss. Fruchtjoghurt selbst herzustellen ist eine wunderbare Alternative, geht flott und schmeckt außerdem VIEL besser. Erdbeer-Kokos-Joghurt für 4 Personen…

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Gedünsteter Apfel mit Zimtsahne

Zur Zeit esse ich fast jeden Nachmittag ein herrliches Herbstdessert, mit dem ich zwei Fliegen mit einer Klappe schlage: Erstens macht es wunderbar satt, zweitens stillt es zuverlässig meinen Appetit auf Süßes. Ich esse es nachmittags als Snack. Zutaten pro Portion: 30g süße Sahne 1 EL gehackte Walnüsse (ca. 10g) 125g Magerquark (1/2 Becher) 1…

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Gefüllter Bratapfel

Ein Dessert das nicht nur gut schmeckt sondern auch noch gesund ist! Gefüllter Bratapfel für 4 Personen: 4 Äpfel 50g Datteln 1 EL Rum (alternativ Orangensaft) 1 EL Pinienkerne 1 EL Butter 2 TL Semmelbrösel 2 TL Zucker Datteln entsteinen, in kleine Würfel schneiden oder hacken und mit Rum bzw. Orangensaft vermischen. Äpfel waschen und Kerngehäuse…

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