Fenchel-Möhren-Suppe

Suppen sind im Herbst und Winter bei mir der Renner. Sie wärmen und machen satt. Suppen sind wirklich ideale Sattmacher, denn man kann buchstäblich kiloweise Gemüse hineingeben und kann daher essen bis man richtig voll ist, und nimmt dabei erstaunlich wenig Kalorien zu sich. Voriges Jahr habe ich Fenchel für mich entdeckt – an und…

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Gemüsepfannkuchen mit Quarkdip

Kein Fan von Gemüse? Vielen Menschen fällt es schwer, täglich oder gar mehrmals täglich Gemüse zu essen. Auch viele Kinder verweigern hartnäckig das Gemüse, das wir Mamas ihnen im Bewusstsein des gesundheitlichen Wertes auftischen. Aber wie so oft im Leben, kann auch diesem Problem Abhilfe geschafft werden. Der Trick besteht darin, Gemüse nicht  nur schmackhaft…

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