Sie sind hier:
Home
» kalt
Previous »Kategorie "kalt"
Artikel nach Themen - insgesamt 10 Einträge.
Hauptgerichte kalt serviert.
Vorherige EinträgePrevious EntriesNächste Seite »
29
Dez
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Hauptgerichte, Mischkost, Vegetarisch, kalt, mit Milch, schnelle Küche
Manchmal liebe ich luxuriös belegte Brote oder Brötchen. Dies hier ist gut geeignet als Edelfrühstück, zum Beispiel zu einem Sektfrühstück.
für zwei Portionen braucht man:
ca 80 g Ziegenfrischkäse
2 EL fettarmen Joghurt
1 reife Mango
2 Sesambrötchen
Den Ziegenfrischkäse zerdrücken und Joghurt unterrühren.
Die Mango scälen, das Fruchtfleich in scheiben teilen.
Die Brötchen aufschneiden etwas toasten, die Käsemasse auf die beiden unteren [...]
0 Kommentare
11
Dez
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Hauptgerichte, kalt, traditionelle Essen, entschärft
Für 6 Personen
pro Portion ca: 400 kcal
1,5 kg Kartoffeln festkochend
1 grosse Zwiebel
1/2 l Gemüsebrühe
4 Essl. Olivenöl
2 Essl. Wörchestersauce
3 Essl. Limonensaft
2 Teel. brauner Zucker
13 weisse Pfefferkörner gemörsert
1 grosser Apfel
2 Avocados
1 Salatgurke
350 g Feldsalat
je 1 Bund Schnittlauch, Dill und Petersilie
Kräutersalz
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln nicht zu weich kochen und mit kalten Wasser abspülen. Die Zwiebel fein hacken [...]
0 Kommentare
07
Sep
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Hauptgerichte, Vegetarisch, kalt, traditionelle Essen, entschärft
Dieser Salat ist schnell und einfach zubereitet, die Zutaten hat man meist sogar vorrätig.
für 4 Portionen braucht man:
ca 1 kg Kartoffeln, gekocht, gepellt und noch warm in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gewürfelt
4 El Öl
3 El Essig
1 El Senf
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Pesto
Salz Pfeffer
Öl, Essig, Senf und Brühe erhitzen und heiß über die Kartoffeln gießen, so [...]
0 Kommentare
23
Jun
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, Snack, Vorspeise, Vegetarisch, kalt, mit Milch, schnelle Küche
Zucchini mag ich eigentlich in jeder Form, gebraten, gekocht, gedämpft und auch roh. Hier mal als Salat.
für zwei Portionen braucht man:
300 g Zucchini
Salz
1 Bund Dill
100 g Crème Fraiche (fettarme Variante geht auch)
1 EL Zitronensaft
1 Tl Parmesamkäse, frisch gerieben
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zucchini putzen, waschen und im ganzen für ca 7 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen [...]
0 Kommentare
08
Jun
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Roh, Snack, Vorspeise, Suppe, kalt, schnelle Küche
Ich hoffe ja doch dass das Wetter in der nächsten Zeit wieder besser wird, also versuche ich die Sonne mit sommerlichen Gerichten herbei zu locken.
Eins davon ist die kalte Tomatensuppe, die zudem noch eine Vitaminbombe ist:
man braucht für eine große oder zwei kleine Portionen:
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 Fleischtomaten
1 kl Knoblauchzehe
1 EL Semmelbrösel
1 El gutes [...]
0 Kommentare
29
Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fisch, Hauptgerichte, kalt, schnelle Küche
Lecker und einfach und die Zutaten sind gut im Vorrat zu halten.
für zwei Portionen braucht man:
1 gr Dose weiße Riesenbohnen (beste Qualität)
2 Knoblauchzehen
3 Zwiebeln
1 Bd glatte Petersilie
einige Salatblätter
3 EL Olivenöl
2 El weißen Balsamico
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
ein paar schwarze Oliven, trocken eingelegt wenn möglich
Thunfisch und Bohnen abtropfen lassen. Knoblauch hacken, Zwiebeln in sehr dünne Ringe [...]
0 Kommentare
27
Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fleisch, Hauptgerichte, kalt
Perfekt für eine kleine Einladung oder für ein Picknick
Für 6 Personen braucht man:
1 gekochtes Suppenhuhn (ich nehme gerne ein fleischiges Brathähnchen und lasse es knapp unter dem Siedepunkt gar ziehen)
250 g Champignons
1 rote Paprikaschote
3 Stangen Staudensellerie
1 Chicorée
4 EL Essig
5 EL Sonnenblumenöl
6 EL Hühnerbrühe
1 TL Senf
Das Huhn häuten, absuchen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die [...]
0 Kommentare
03
Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Snack, Vorspeise, kalt
Für zwei Portionen braucht man:
125 g große weiße Bohnenkerne
1 große Tomate
1 kleine rote Zwiebel
1 scharfe Peperoni
1 kleiner Bund glatte Petersilie
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2-3 El Rotweinessig
2 El gutes Olivenöl
2 El Tahin (Sesampaste)
Saft von einer kleinen Zitrone
1 hartgekochtes Ei
6 schwarze Oliven
Die Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag in reichlich Wasser weich kochen. Danach gut abkühlen lassen.
Die [...]
0 Kommentare
28
Apr
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fisch, Hauptgerichte, Mischkost, Snack, Vorspeise, kalt
Das Grundrezept ist hier zu lesen Gestern gab es eine leckere Variante, die aus dem Salat eine vollständige Mahlzeit macht und sich so auch gut zu einem Picknick oder für die Mittagspause eignet. Der Salat ist saftig, aber er trieft nicht vor Soße, es ist also kein Problem ihn in einer Dose mit zu nehmen [...]
0 Kommentare
25
Apr
Autor: Requendel - Kategorie: Allgemein, Blog Requendel, Fisch, Gemüse, Hauptgerichte, Snack, Vorspeise, kalt
Ich liebe Linsen in allen Variationen. Hier als Salat mit Thunfisch und frischem Koriander
für 4 Portionen braucht man:
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
2 reife Tomaten, gewürfelt
200 g Thunfisch in eingenen Saft, abgetropft gewogen
Puy-Linsen gekocht (400 g gekochte Linsen)
frisches Koriandergrün nach Geschmack
für das Dressing:
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf möglichst mit Körnern
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1/2 [...]
1 Kommentar
Stichwörter
Ananas
arabische Küche
asiatische Küche
Auflauf
Bärlauch
Curry
Gemüse
gesunde Ernährung
Gratin
Hähnchenbrustfilet
Huhn
Ingwer
Kabeljau
kalorienarm
Kartoffelgerichte
Kartoffeln
Koriandersaat
Lachs
leichte Küche
Linsen
Möhren
Obst
Orangen
Paprika
Pasta
Porree
Römertopf
Rührei
Reis
Resteverwertung
Rohkost
Salat
schnelle Küche
Sojamilch
Spinat
Suppe
thailändisch
Thunfisch
Tofu
Tomaten
Tomatensoße
Vollkornnudeln
Weißkohl
Wok
Zucchini
Vorherige EinträgePrevious EntriesNächste Seite »
