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Ob am Mittag oder am Abend, die Hauptmahlzeit des Tages wird oft mit der Familie zusammen gegessen, also mit Menschen die nicht unbedingt auch abnehmen wollen. Wie man das hin bekommt ohne gleich zwei verschiedene Mahlzeiten zuzubereiten, haben wir ausprobiert und möchten unsere Rezepte und Ideen mit euch teilen.
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Autor: Enigma - Kategorie: Geflügel, Gemüse, Hauptgerichte, Mischkost, warm
Eins meiner “alles in einem Topf”-Gerichte. Wie man weiß, mag ich solche Speisen ja am Liebsten, einfach und schnell! Gemüse-Reispfanne für 3 Personen 300g Putenschnitzel 300g Blumenkohlröschen 3 große Möhren 125g Reis 1 Packung Erbsen tiefgekühlt (300g) 2 EL Öl 1/8l Brühe Curry, Salz Den Reis in der dreifachen Menge Wasser 7-8 Minuten kochen. Blumenkohlröschen und [...]
04 Feb
Autor: Enigma - Kategorie: Fisch, Gemüse, Suppe, warm
Was für eine Kälte, brrr. Klirrende -10 bis -15 Grad treiben mir derzeit die Gänsehaut rauf und runter, da muss was Wärmendes auf den Tisch. Suppen in allen Varianten sind momentan auf unserem Mittagstisch äußerst gefragt. Hier hab ich eine Suppe die schmeckt, sättigt und wärmt (nicht zuletzt durch den Pfeffer) Selleriecremesuppe mit Lachsstreifen für 4 [...]
08 Jan
Autor: Enigma - Kategorie: Gemüse, Hauptgerichte, schnelle Küche, Vegan, Vegetarisch, warm
Vor ein paar Tagen habe ich mir etwas Leckeres und ganz Einfaches gekocht. Wie man weiß, steh ich nicht drauf, komplizierte Gerichte zu kochen, und dieses hier ist wirklich einfach. Zugleich aber bodenständig, sättigend und kalorienarm! Kartoffel-Paprika-Pfanne für 1 Person 3 mittelgroße Kartoffeln 2 Paprika (fürs Auge am besten rot und gelb) 1 Zwiebel 1 [...]
19 Dez
Autor: Enigma - Kategorie: Gemüse, Hauptgerichte, kalt, Roh, Salat, Vegetarisch, Vollwertkost
Man glaubt gar nicht welche Riesenmenge zusammenkommt, wenn man einen Kohlrabi und eine Möhre raspelt. Ich habe gestern einen Salat aus geraspeltem Gemüse gegessen und dachte ich platze! Dabei hab ich keinerlei Problem, Kohlrabi, Möhren etc. als Rohkost – gerne auch mit Dip – zu essen. Aber in geraspelter Form ergibt es eine so große [...]
09 Dez
Autor: Enigma - Kategorie: Aus dem Ofen, Festliche Gerichte, Geflügel, Hauptgerichte, warm
Ich mag Gerichte, bei denen man einfach alles in einen Topf schmeißt und vor sich hin kochen lässt, ohne extra ein Ernährungstagebuch führen zu müssen. Die Hauptarbeit sollte das Essen sein, nicht das Kochen! Jedenfalls wenn es nach mir geht. Und da kommt mir folgendes Rezept sehr entgegen: Putenbraten im Tontopf für 3 Personen 500g [...]
