Hähnchen mit Kohlrabigemüse

Geflügel und Gemüse, das ist die ideale Kombination wenn man abnehmen möchte. Geflügelfleisch liefert viel Eiweiß bei minimalem Fettgehalt. Das Gemüse liefert Vitamine und Ballaststoffe. Der Kohlenhydratgehalt ist denkbar gering, weshalb sich diese Kombination auch für Low Carb Diäten eignet, und der Kaloriengehalt liegt bei diesem Rezept bei ungefähr 400 Kalorien pro Portion – also: …

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Fenchel-Möhren-Suppe

Suppen sind im Herbst und Winter bei mir der Renner. Sie wärmen und machen satt. Suppen sind wirklich ideale Sattmacher, denn man kann buchstäblich kiloweise Gemüse hineingeben und kann daher essen bis man richtig voll ist, und nimmt dabei erstaunlich wenig Kalorien zu sich. Voriges Jahr habe ich Fenchel für mich entdeckt – an und…

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Schafskäseaufstrich mit Paprika

Für Abwechslung aufs Brot bin ich immer zu haben. Brot gehört in unseren Breiten zu den Grundnahrungsmitteln, nur der Belag ist leider oft sehr einfallslos. Das folgende Rezept bringt Gemüse aufs Brot und leistet dadurch einen tollen Beitrag zur Deckung unseres täglichen Vitaminbedarfs. Paprika sind sehr reich an Vitamin C, deshalb besonders in der herbstlichen…

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