Fruchtiges Putengeschnetzeltes

Ein weiteres leckeres Geflügel-Rezept. Das Besondere an diesem Rezept sind die Pfirsiche, die dem Ganzen eine wirklich tolle Note verleihen. Wenn Pfirsiche Saison haben, kann man natürlich statt Dosenpfirsichen auch frische Früchte verwenden! Fruchtiges Putengeschnetzeltes / 4 Portionen 500g Putenbrust 500g Pfirsiche (Pfirsichhälften aus der Dose oder frisch) 0,5 Liter Hühnerbrühe 1 Zwiebel 2 EL…

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Hähnchen mit Kohlrabigemüse

Geflügel und Gemüse, das ist die ideale Kombination wenn man abnehmen möchte. Geflügelfleisch liefert viel Eiweiß bei minimalem Fettgehalt. Das Gemüse liefert Vitamine und Ballaststoffe. Der Kohlenhydratgehalt ist denkbar gering, weshalb sich diese Kombination auch für Low Carb Diäten eignet, und der Kaloriengehalt liegt bei diesem Rezept bei ungefähr 400 Kalorien pro Portion – also: …

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Asiatische Hähnchennudeln

Die asiatische Küche ist leicht und lecker, ideal zum Abnehmen! Viele Gerichte lassen sich zudem auch noch sehr schnell zubereiten, was für mich als vielbeschäftigte Alleinerzieherin besonders von Vorteil ist. Das folgende Rezept für asiatische Hähnchennudeln reicht für 4 Portionen und hat lediglich ca. 400 kcal pro Person für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen. Asiatische…

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Hühnercurry

Wenn es draußen kalt ist, gibt es nichts Besseres als ein herzhaftes Curry zum Aufwärmen. Schmorgerichte bzw. Gerichte die lang vor sich hin köcheln müssen, sind super an kalten Wintertagen. Besonders wenn sie eine gewisse Schärfe haben, denn das heizt von innen so richtig schön ein. Hühnercurry für 4 Personen 1 Zwiebel 1/2 EL Olivenöl…

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Thai-Huhn

Leckeres Hühnchen auf Thai-Art: Schmeckt gut, enthält viel Eiweiß und wenig Fett. Super für die Schlank-Küche! Thai-Huhn für 4 Personen 240g Reis 4 Hühnerbrustfilets (je ca. 150g) 400g Sojasprossen bzw. Mungobohnensprossen 2 große oder 3 kleine Zucchinis 2 Knoblauchzehen 2 dicke Ingwerscheiben 2-3 Chilischoten 2 EL Öl 250ml Hühnerbrühe 100ml Kokosmilch 5 Stiele Zitronengras 1…

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