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Auch beim Backen kann man auf einige Dinge achten um kalorienärmere Kuchen und Brote herzustellen.
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Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Gebäck
Clafoutis sind eine Mischung aus Kuchen und Auflauf. Sie sind im Sommer mit frischen Früchten bereitet auch mal ein leckeres Mittagessen. 125 g Quark 125 ml Magermilch 4 Eier 100 g Zucker 100 g. Mehl 1 Prise Salz Alle Zutaten zu einem flüssigen Teig miteinander verrühren. 750 g Brombeeren verlesen und in den Teig geben. [...]
05 Aug
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Gebäck
Diese lustigen kleinen “Felsbrötchen” hat mir eine liebe Internet Freundin nahe gebracht, deren Blog das Strickcafé ich schon einige Zeit lese. 340 g Mehl 2 Tl Backpulver 1/4 Tl Salz 1/4 tl Muskat Zitronenschale 175 g Butter 175 g brauner Zucker Zu streuseln verreiben dazu je 250 g gemischte getrocknete Früchte. Cranberries, Krischen, Aprikosen usw. [...]
04 Aug
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Gebäck
125 g Speisequark 2 Eier 1 Vanillezucker 150 g Zucker 1 Essl. Zitronensaft Mit dem Schneebesen aufschlagen. 350 g Mehl 1 Backpulver 50 g Kokosraspeln 50 g. Cashewkerne unterheben. 2 frische Pfirsiche 200 g roten Johannisbeeren Pfirsiche würfeln und mit den Johannisbeeren unter den Teig heben. Alles in eine ausgefettete Tarteform geben, und im Ofen [...]
08 Jul
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Gebäck, schnelle Küche
Dieser Kuchen ist schnell zubereitet und hat nur ca 160 Kalorien pro Stück. Eine sommerliche Leckerei, die in jede Energiebilanz passt. für einen Kuchen (12 Stück) braucht man: 1 fertigen Biskuit-Obstkuchenboden 3 El Himbeergeist 7-8 vollreife Aprikosen Saft von einer halben Zitrone 250 g Beeren, frisch oder TK Ware, ich nehme am liebsten Himbeeren 2 [...]
24 Jun
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Gebäck
200 g Mehl 100 g Zucker 100 g Butter 1 Teel. Vanillezucker 1 Ei zu einem Mürbeteig kneten und mindestens 1 Stunde kaltstellen. Dann den Teig ausrollen und in eine gebutterte und bemehlte Tarteform geben, mit einer Gabel einstechen. 5 Pfirsiche häuten und in Spalten schneiden Auf dem Tarteboden geben. 100 g Himbeeren zu den [...]
13 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fleisch, Gebäck, Hauptgerichte, Mischkost, warm
Mal wieder etwas Würziges aus dem Wok für zwei Portionen braucht man: 2 El Sesamöl 1 zerdrückte Knoblauchzehe 1 Tl Kreuzkümmelsamen (Cumin) 1 Tl mildes Currypulver 1 Tl Paprikapulver 250 g Hähnchenbrustfilet knapp 100 ml Hühnerbrühe 1 kleine Aubergine in Würfel geschnitten 2 Tomaten in Viertel oder Achtel geschnitten etwas frischer Limettensaft etwas Salz 100 [...]
04 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog Requendel, Gebäck
Ein etwas ungewöhnlicher Kuchen ohne Mehl: Man braucht: 3 Eier 200 g Butter 150 g Zucker 500 g Schichtkäse 250 g Magerquark 1 Päckchen Puddingpulver 2 Teel. Backpulver 200 g Äpfel geriebene Zitronenschale Für den Guss: 200 ml Apfelsaft ½ TL. Safranfäden 2 EL Zucker 25 g Speisestärke 2 EL Wasser Eier trennen und das [...]
29 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Gebäck
Ich liebe Kuchen die sich schnell zusammenrühren lassen. Da ich am abnehmen bin, habe ich mir einige Alternativen zum Fett für den Rührteig einfallen lassen. 1 Ds. Kokosmilch 3 Eier Saft und Schale von 1 Zitrone Tonkabohne gerieben 150 g Zucker Die Kokosmilch mit den Eiern glattrühren. Zitrone, Zitronenschale und Zucker unterrühren. Tonkabohne zugeben und [...]
20 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Gebäck
Buchteln sind eigentlich eher ein süßes Gebäck aus der österreichischen Küche. Sehr lecker. Sie sind auch unter dem Namen Rohrnudeln bekannt. Ich esse sie sehr gerne gefüllt mir Marillenmarmelade. Als ich einmal Brotteig übrig hatte entstand diese pikante Varinate. 500 g Vollweizenmehl 1150 1 Würfel Hefe 1/2 Tasse Milch etwas Zucker 1 Teel. Salz 350 [...]
15 Apr
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Gebäck
1 Tarteform Butter Zucker 3 Birnen (hier habe ich Red Bartlett genommen. Williams oder Conférence schmecken auch) Die Tarteform mit reichlich Butter ausfetten und dick mit Zucker bestreuen. Birnen in Spalten schneiden und die Form damit auslegen. 4 Essl. Quark 4 Essl. Öl 2 Eier Saft und Abrieb von 1 Zitrone 5 Essl. Zucker 1 [...]
