Rindfleisch-Zucchini-Pfanne mit Gurken-Dip

Zucchini-Zeit! Jedes Jahr freue ich mich auf frische Zucchini aus dem Garten, aber wenn dann die Erntezeit beginnt, stehe ich immer wieder vor der Frage: Was tun mit kiloweise Zucchinis? Hier habe ich ein tolles, kalorienarmes Rezept, das dem Zucchini-Berg aus dem Garten Abhilfe schafft. Rindfleisch-Zucchini-Pfanne / 4 Portionen 1 Zwiebel 800g Rindfleisch 3 EL…

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Gepfeffertes Kalbsfilet

Scharfe Gewürze regen die Fettverbrennung an. Außerdem heizen sie so richtig schön von innen ein, was besonders im Winter ein erfreulicher Effekt ist, den man öfter nutzen sollte. Mit folgendem Rezept wird das Ganze auch noch zum kalorienfreundlichen und wohlschmeckenden Sonntagsbraten! Gepfeffertes Kalbsfilet für 4 Personen 600g Kalbsfilet 1 EL Olivenöl 1 TL Meersalz 1…

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Rindsrouladen mit Kürbisfüllung

Ich könnte mich ja derzeit in Kürbis eingraben. Ich muss unbedingt dringend einiges aus meinem übervollen Gefrierschrank verbrauchen, damit ich Kürbisstücke und Kürbissuppe einfrieren kann, denn die Kürbissaison dauert ja nun nicht wirklich allzu lange. Aber noch gibt es Kürbis in Hülle und Fülle, und er steht derzeit mehrmals pro Woche in irgendeiner Form auf meinem Speiseplan. Zum…

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Rindersteak mit Bratkartoffeln und Champignonsauce

Eine Sache die mir an meiner Ernährungsumstellung besonders gut gefällt ist, dass ich keinen Hunger haben muss. Gerichte wie das folgende klingen nicht gerade nach Diätküche und schmecken auch nicht so. Passen aber dennoch ausgezeichnet in meinen Ernährungsplan! 500 kcal für eine Hauptmahlzeit ist nämlich wirklich schwer in Ordnung. Rindersteak mit Bratkartoffeln und Champignonsauce –…

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Putenstreifen auf Spargelsalat

Ein tolles Rezept für heiße Sommertage! Putenstreifen auf Spargelsalat für 4 Personen 500g Spargel 1 Eisbergsalat oder gemischte Blattsalate 200g Putenfleisch Salatkräuter Essig, Öl Salz, Pfeffer Zucker oder Süßstoff Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, in Salzwasser mit einer Prise Zucker garen. Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Aus Essig, Öl, Salz,…

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