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Feiern und Abnehmen muss sich nicht widersprechen. Hier sammeln wir Rezepte die durchaus für ein festliches Menü gut sind und deren Kaloriengehalt doch in jeden Diätplan passt.
« Vorherige Seite — Vorherige EinträgePrevious EntriesNeuere Einträge — Nächste Seite »21 Aug
Autor: Enigma - Kategorie: Allgemein, Festliche Gerichte, Obst, Süßspeise, schnelle Küche
Leicht, köstlich und sommerlich frisch ist dieses Dessert: 8 Feigen (frisch) 1 Becher Sahne (200g) 1 EL Vanillezucker 2 EL Rohzucker 2 EL Orangensaft Orangensaft mit dem Zucker verquirlen und die gewaschenen, geviertelten Feigen damit beträufeln. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und gleichmäßig über die Feigen verteilen. Daraus bekommt man 4 [...]
25 Feb
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Festliche Gerichte
Statt Fleisch zu braten, bereite ich es lieber – und fettarmer- in einer Brühe zu. Hühnerbrühe koche ich meistens in grösseren Mengen und friere sie Portionsweise ein. 1/2 l. Hühnerbrühe, 1 Geflügelbrust, 1 Essl. Sahne, 1/2 Bund Dill Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und in die siedende Brühe das Fleisch geben. ca. 15 Minuten auf [...]
15 Dez
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Festliche Gerichte, Fleisch
Für 4 Personen: 1 kg Putenrollbraten (vom Metzger eine Tasche einschneiden lassen) 10 getrocknete Pflaumen über Nacht in 100 ml Madeira einweichen lassen, die Pflaumen in den Rollbraten füllen. 1 Essl. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundrum anbraten. Dann in einen Bräter setzen und bei 175° in den Ofen. Immer mal [...]
12 Dez
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Festliche Gerichte, Süßspeise
Hier noch mal ein relativ kalorienarmes Mousse Rezept. Wir hatten heute Gäste und hatten diese damit gefüttert, sie waren begeistert. 1 Becher Sahne 1 Becher Milch 1 Vanilleschote aufkochen. Inzwischen 120 g Mohn im Mörser stampfen in die Sahne-Milch geben und quellen lassen. 7 g Agar Agar in kaltem Wasser anrühren und 10 Minuten quellen [...]
09 Dez
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Festliche Gerichte, Süßspeise, Snack, Vorspeise
Das Rezept für diese Kekse habe ich mir selber ausgedacht. Sie schmecken auch wirklich vorzüglich. Zuerst allerdings habe ich einen reichlichen (S)choc(k) bekommen, denn sie sind höllenscharf. Wer es nicht so feurig mag, reduziert einfach den Chilli Anteil. Ich finde es gut so. 300 g Mehl 100 g kalte Butter 1 Ei 1/2 Orange (Saft [...]
