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13 Jun
Autor: Enigma - Kategorie: Beerenfrüchte, Süßspeise, schnelle Küche, Vegetarisch
Am Wochenende kehrt endlich der Sommer ein, ich freu mich schon! Dann hat man wieder vermehrt Lust auf Salate, Obst und auch auf leckere gesunde Smoothies. Passend also zum bevorstehenden Sommer hier ein Rezept auf Basis von Soja und Beerenfrüchten. Besonders gut für diejenigen, die unter Lebensmittel-Allergie namens Laktoseintoleranz leiden: Soja-Beerensmoothie für 2 Personen 3/8l [...]
06 Jun
Autor: Enigma - Kategorie: Beerenfrüchte, Obst, Süßspeise
Fertiges Fruchtjoghurt aus dem Kühlregal enthält ziemlich viel Zucker. Die Light-Versionen andererseits enthalten ziemlich viel Chemie in Form von Süßstoff und diversen Aromastoffen, da man das fehlende Fett, das ja bekanntlich ein Geschmacksträger ist, irgendwie ersetzen muss. Fruchtjoghurt selbst herzustellen ist eine wunderbare Alternative, geht flott und schmeckt außerdem VIEL besser. Erdbeer-Kokos-Joghurt für 4 Personen [...]
16 Mai
Autor: Enigma - Kategorie: Beerenfrüchte, Festliche Gerichte, Gemüse, Salat, Snack, Vorspeise, Vegan, Vegetarisch, Vollwertkost
Im Mai haben Spargel und Erdbeeren Saison. Wieso nicht einmal beides gemeinsam in einem Rezept verarbeiten? Ein Versuch lohnt sich. Spargelsalat für 4 Personen je 500g weißer und grüner Spargel 250g Erdbeeren 1 unbehandelte Zitrone Prise Kristallzucker 1 EL Olivenöl ein paar Basilikumblätter 400 ml Wasser Salz, Pfeffer Die Enden vom Spargel abschneiden, den weißen [...]
08 Mai
Autor: Enigma - Kategorie: Beerenfrüchte, Hauptgerichte, Süßspeise, warm
Zugegebenermaßen bin ich ein Leckermäulchen und esse gerne süß. Habe ich dieses Bedürfnis früher hauptsächlich mit Schokolade und Mehlspeisen befriedigt, so reicht mir heute oft die Süße aus Obst. Und wenn es doch Schokolade sein muss, hab ich meine Lieblingssorten nun unter den Schokoladen mit 70% oder noch höherem Kakaoanteil gefunden. Ein feines Rezept für [...]
24 Aug
Autor: Enigma - Kategorie: Beerenfrüchte, Obst, Süßspeise, Vegetarisch, Vollwertkost
Ich liebe Salate in allen Variationen und zu jeder Gelegenheit. Egal ob Vorspeise, Hauptmahlzeit, Beilage oder Dessert, Salat mit vielen Vitalstoffen passt einfach immer. Obstsalat ist eine köstliche und vitaminreiche Zwischenmahlzeit und eignet sich natürlich auch perfekt als Dessert. Auch die meisten Kinder mögen Obstsalat, weil er süß ist. Das folgende Rezept kann man natürlich [...]
