Abnehmen und Rezepte
Rezepte die erfolgreiches Abnehmen erleichtern

Sauerkrauttaschen aus der Ukraine

12 Mrz

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Festliche Gerichte, Gemüse, Hauptgerichte, Snack, Vorspeise, traditionelle Essen, entschärft, warm

Aufwändig aber sehr sehr lecker.
Für ca 16 Taschen braucht man:
Für den Teig:

300 g Mehl
1 Ei
1/8 l Magermilch
1 TL Salz

Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Vertiefung in die Mitte drücken und das Ei, die Milch und das Salz hineingeben. Mit den Fingerspitzen langsam mit dem Mehl vermischen und so lange kneten bis ein fester Ball [...]

0 Kommentare

Pellkartoffeln, Kräuterquark und Lachs

11 Mrz

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Mischkost, schnelle Küche, warm

Dies ist eins meiner liebsten Frühlingsgerichte und ich bereite es jetzt schon zu, in der Hoffnung dass es endlich etwas frühlingshafteres Wetter wird.
Als Pellkartoffeln nehmen ich möglichst junge Kartoffeln, auch wenn es zur Zeit noch importierte Kartoffeln sind. Bio-Kartoffeln sind am allerbesten, besonders weil ich die Kartoffeln nie pelle und die Schale immer mit esse.
Den [...]

0 Kommentare

Schokoladenmilchreis

08 Mrz

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Süßspeise, schnelle Küche, traditionelle Essen, entschärft, warm

Im Moment nervt die Mens mich wieder und macht Heißhunger auf Schokolade. Dabei fiel mir ein Trick meiner Mutter ein, mit dem sie uns früher dazu gebracht hat den damals ungeliebten Milchreis zu essen.
Sie ließ ein Stück Schokolade auf dem heißen Milchreis schmelzen.
Das Gleiche habe ich heute auch getan und dabei festgestellt, dass der Schokoladengeschmack [...]

0 Kommentare

schnelle Thunfisch-Tomatensoße

14 Feb

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fisch, Hauptgerichte, schnelle Küche, warm

Diese Soße ist immer gut, wenn man mal keine Lust zum langen Kochen hat.
Für zwei Portionen

1 Dose Thunfisch in eigenen Saft
2 Knoblauchzehen
etwas gekörnte Gemüsebrühe
eine kleine Dose Tomaten

viel glatte Petersilie
1-2 Chilis, so wie man es mag und verträgt
Salz
schwarzer Pfeffer
etwas Olivenöl

Knoblauch und Chili fein hacken. Thunfisch abtropfen lassen, den Saft auffangen und den Fisch zerpflücken.
Nudeln aufsetzen, die [...]

0 Kommentare

Eier-Kartoffel-Curry

13 Feb

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, mit Ei, warm

Es ist immer noch kalt und winterlich, deswegen liebe ich immer noch stark gewürzte Gerichte. Dies hier ist preiswert und sättigend, bei ca 300 Kalorien pro Portion.
für 4 Portionen braucht man

4 hart gekochte Eier
2 große Kartoffeln, geschält und ca 3 cm groß gewürfelt
2 kleine Zwiebeln, geschält und fein gehackt

3 cm frischer Ingwer, geschält und fein [...]

0 Kommentare

Möhrensalat mit Sonnenblumenkernen

09 Feb

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Obst, Roh

Eine Vitaminbombe im Winter. Sonnenblumensprossen kann man sich leicht ziehen, sie sind unkompliziert und keimen auch in Suppentellern, ganz leicht mit Wasser benetzt.
für vier Portionen braucht man:

3 Tassen fein geraspelte Möhren
3 EL Sonnenblumenkeime
1 geriebenen Apfel
2 EL eingeweichte Korinthen.

für die Soße:

Saft von einer Zitrone
2 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl
1 TL Honig
2 EL Kressesprossen
Salz nach Geschmack

Die Salatzutaten mischen. [...]

0 Kommentare

Mango-Orangen-Drink

08 Feb

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Obst, Roh, Snack, Vorspeise, Süßspeise, Vegan, schnelle Küche

Heute habe ich eher aus der Not heraus einen total leckeren Fruchtmix gemacht. Ich hatte eine Mango angeschnitten die noch nicht ganz reif war. So essen mochte ich sie eher nicht, also habe ich sie in den Mixbecher geschnitten und mit frisch gepresstem Orangensaft aufgefüllt.
Mit dem Zauberstab ließ es sich ganz gut mixen, allerdings blieb [...]

0 Kommentare

schnelle Gemüsesuppe mit Fleischklößchen

31 Jan

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, Mischkost, Suppe, traditionelle Essen, entschärft, warm

Einfach und immer wieder lecker und frisch

Man braucht

Knollensellerie, Möhren und Kartoffeln in beliebiger Kombination.
TK Grüne Bohnen (die einfachen Brechbohnen)
Instant Gemüsebrühe
etwas getrocknetes Bohnenkraut
glatte Petersilie
Zwiebelmett nach Belieben und Kalorienetat
1 Ei
etwas Paniermehl

Das Gemüse in gleich große Würfel schneiden. Zuerst die Möhren und den Sellerie in der Gemüsebrühe aufsetzen, etwas später die Kartoffeln dazugeben und noch später die TK-Bohnen. [...]

0 Kommentare

Fisch in Joghurtsoße

29 Jan

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Fisch, Hauptgerichte, Mischkost, warm

und wieder ist mir exotisch zumute, das muß wohl am Wetter liegen, das macht mir Lust auf wärmende Gewürze aus tropischen Ländern.
Dieses Gericht hat etwa 300 Kalorien pro Person
für 4 Portionen braucht man

800 g Fischfilet (ich nehme gerne Lachs dazu)
2 EL Rosinen
5  Zwiebeln
3 cm frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
1/2 TL Chilipulver
1/2 TL Kurkumapulver
2 TL Garam Masala
200 g [...]

0 Kommentare

Kichererbsen-Salat

25 Jan

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Snack, Vorspeise, Vegan, schnelle Küche

ein sättigender Snack mit ca 300 Kalorien pro Portion
für 4 Portionen braucht man

500 g festkochende Kartoffeln
1 kleine Dose Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht)
1 Granatapfel
1 rote Zwiebel
5 EL Zitronensaft,
4 EL Salatöl (ich reduziere auf zwei EL, dabei vermindert sich die Kalorienzahl)
1 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 TL Chaat Masala
Salz
2 EL gehackte Minze

Kartoffeln nicht zu weich garen. Abgießen, schälen [...]

0 Kommentare