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Kategorie "Blog KA-Rit"
Artikel nach Themen - insgesamt 10 Einträge.
Hier berichtet KA-Rit von Ihren persönlichen Erfahrungen zum Thema Abnehmen und Rezepte.
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18
Mrz
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Suppe, warm
125 g gelbe Linsen
4 grosse Möhren
1 grosse Zwiebel
200 g Erbsen TK oder frisch
1 Knoblauchzehe
2 Liter Gemüsebrühe
Tomatenmark
Lorbeerblatt
Öl
100 g Sojafleisch getrocknet fein
Pfeffer, Lorbeerblatt, Schwarzkümmel
2 Essl. rote Currypaste
2 Essl. Olivenöl
Die Gemüse und den Knoblauch klein schneiden und in dem heißen Öl anbraten. Das Sojafleisch mit einem 1/4 Liter der Gemüsebrühe übergiessen und einweichen lassen. Tomatenmark und Lorbeerblatt zu [...]
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16
Mrz
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Vegetarisch, schnelle Küche
Bald gibt es ihn wieder. Den Bärlauch. Dieses Kraut liebe ich. Und wenn es frischen gibt, steht er hier in den unterschiedlichsten Variationen. Zum Beispiel als Dip. Dieses Variante schmeckt zu Pellkartoffeln genau so gut wie zu Chips oder Bauernbrot.
250 g Speisequark
1 Becher saure Sahne
1 Teel. Honig
1 Zitrone (Saft und Schale)
12 rosa Pfefferkörner grob gemörsert
Kräutersalz
1 [...]
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15
Mrz
Autor: KA-Rit - Kategorie: Aus dem Ofen, Blog KA-Rit, Gebäck
500 g Pellartoffeln noch warm
1 Ei
2 Essl. Olivenöl
50 ml von dem Kartoffelwasser
Die Kartoffeln pellen und mit Ei, Öl, Kartoffelwasser zerstampfen, bis es ein feines, sehr flüssiges Mus gibt.
650 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
2 Essl. getrockeneter Sauerteig
1 Teel. Zucker
Mit einander vermischen und zu dem Kartoffelbrei geben. Ca.
100 ml lauwarmes Wasser
1/2 Teel Muskat
10 Körner Koriander gemörsert
zugeben und alles [...]
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05
Mrz
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Gemüse, Vegetarisch
250 g rote Linsen
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika
1/4 l. Gemüsebrühe
1 Zucchini
1 Essl. Zitronensaft
2 Essl. Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Schwarzkümmel
Die Linsen über Nacht einweichen und in Wasser kochen. Abgiessen und abspülen. Mit den kleingeschnittenen Gemüse in eine Schüssel geben. Aus Tomatenmark, feingehackter Knoblauchzehe, Salz Pfeffer, Schwarzkümmel, Gemüsebrühe, Zitronensaft und Öl eine Marinade rühren und über die Linsen [...]
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04
Mrz
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Suppe, schnelle Küche
Für 2 Personen:
4 grosse Zwiebeln
1 Essl. Olivenöl
1/2 Liter Gemüsebrühe
1/4 liter Milch
Pfeffer aus der Mühle, Kräutersalz, Oregano, Kreuzkümmel
1/8 l. Apfelsaft
1 Teel. Madras Curry
Die Zwiebeln würfeln und in dem Öl anschwitzen. Die Hälfte aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die andere Hälfte mit der Milch und der Brühe weichkochen. Mit Pfeffer, Kräutersalz, Oregano und Kreuzkümmel [...]
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02
Mrz
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Snack, Vorspeise, schnelle Küche
1 rote Paprikaschote
1 Chillischote
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Magerquark
1 Teel. Honig
Kräutersalz, Pfeffer
Die Gemüse in Würfelschneiden und mit Honig und Magerquark in einen Standmixer geben. Zu einer Paste zerkleinern und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt sehr Lecker zu Vollkornbrot aber auch zu Pellkartoffeln
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01
Mrz
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Fleisch, Hauptgerichte, warm
Pro Person
1 Rumpsteak ca. 200 g
2 Schalotten
frischer Thymian
grob gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Glas Rotwein
etwas kalte Butter
1 Essl. Olivenöl
Salz
Das Öl stark erhitzen und das Steak von allen Seiten scharf anbraten. Auf einem Teller bei ca. 100° in den Ofen stellen. Die kleingehackten Schalotten in die Pfanne geben und leicht anrösten. Mit dem Rotwein ablöschen. Die Flüssigkeit ca. [...]
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19
Feb
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Süßspeise, schnelle Küche
Für 4 Personen
1 Tasse Cappucino
2 Essl. Zucker
250 g Sahnequark
2 Teel. Kakaopulver
geraspelte Bitterschokolade
Den Capuccino in der Maschine bereiten, oder eine Fertigmischung verwenden. Mit dem Zucker und dem Kakaopulver zu dem Sahnequark geben, und mit dem Handmixer gut aufschlagen. In Schälchen füllen und mit der geraspelten Schokolade bestreuen.
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18
Feb
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Suppe, schnelle Küche
Für 4 Personen
1 grosse Zwiebel
4 grosse Möhren
1 Essl. Butter
1/2 l Gemüsebrühe
1/4 l Milch
weisser Pfeffer, Kräutersalz
100 ml süße Sahne
10 Körner Korinandersaat
Die Zwiebel und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Beides in der Butter anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe und der Milch auffüllen und ca. 20 min köcheln lassen. Mit dem Stabmixer zerkleinern und aufschäumen. Mit Pfeffer und [...]
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17
Feb
Autor: KA-Rit - Kategorie: Blog KA-Rit, Gemüse, traditionelle Essen, entschärft
Dieses Rezept ist meine Variante des klassischen Bauernfrühstücks:
500 g Kartoffeln
1 kl. Zuccini
1 rote Paprika
1 Zwiebel
1 Essl. Öl
Salz, Pfeffer und etwas Chillipulver
2 Eier
Kräutersalz
Die Kartoffeln (am Besten am Vortag) zu Pellkartoffeln kochen. Die Gemüse kleinschneiden. Das Fett in der Pfanne erhitzen und die gepellten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln darin anbraten, die Gemüse zugeben und alles bei [...]
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