Ich bin Renate, 45 Jahre alt und habe in den letzen zwei Jahren über 40 Kilo abgenommen. Die Erfahrungen die ich dabei gemacht habe, möchte ich gerne mit euch teilen, deswegen dieses Blog

Author Archives: Requendel

geschmorte Möhren mit Zwiebeln

Dies ist ein vegetarisches Gericht, das so preiswert wie lecker ist. Bio-Möhren bekommt man sogar bei den Discountern recht preiswert. für 4 Portionen braucht man: 30 g Butter 125 g Zwiebeln in dünne Ringe geschnitten 150 g Tomaten, geschält, entkernt und gehackt 300 g Möhren, in ca 1/4 cm dicke Streifen geschnitten Salz Cayennepfeffer feingehacktes…

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ein schnelles Essen nach stressigen Tagen – Kartoffelbrei mit Gemüse und Pilzsoße

Wenn ich einen anstrengenden Tag hinter mir habe, dann will ich nicht lange kochen, aber doch was Frisches und Gesundes essen können. Gerne mache ich mir zur Zeit einen grob durchgestampften Brei aus Kartoffeln und einem geeigneten Gemüse. Meist nehme ich Möhren, weil sie sich schön lange lagern lassen und ich so immer welche bereit…

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Chicoree mit Schinken

Immer wieder schnell und lecker. für eine Portion braucht man: 1 große oder zwei kleine Stauden Chicorée 1 TL Zitronensaft 1 kl Zwiebel Salz 1 oder 2 Scheiben gekochter Schinken 1 Ei 1/2 Päckchen Helle Soße Chicorée putzen und den Kern herausschneiden. 1/4 l Wasser mit dem Zitronensaft und der geschälten und halbierten Zwiebel zum…

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Risotto al Limone – Risotto mit Zitrone

Dies Risotto ist einfach zuzubereiten und ein Hochgenuß wenn man unbehandelte Zitronen hat und Parmesankäse am Stück. Den Hühnerfond kan man fettarm zubereiten und auf die Butter kann man auch ganz verzichten. Ich schreibe mal die etwas üppigere Variante auf, durch rezudieren der Butter- und Käsemenge kann man noch Kalorien sparen. für 6 Portionen braucht…

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Schneller Apfelauflauf

Wenn mir mal nach einer fruchtigen Leckerei ist, mache ich mir diesen Auflauf. für4 Portionen braucht man: 4 saure Äpfel 1 Becher saure Sahne Saft und Schale einer Zitrone Zucker nach Geschmack Die Äpfel in feine Spalten schneiden und in eine Gratinform schichten. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Sahne mit dem Zucker und abgeriebener Zitronenschale …

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