ich bin 10 Jahre alt, Künstlerin und Hexe, verheiratet und seit Februar 07 bei AIQUM, in der Zeit habe ich 17,6 kg abgenommen und weiß das ich hier auch den Rest schaffe.
PS: Nach 1 jähriger Pause bin ich nun wieder ins AIQUM Programm eingestiegen. Seit 13.11.2009 bin ich wieder dabei.

Author Archives: KA-Rit

Pochierte Geflügelbrust

Statt Fleisch zu braten, bereite ich es lieber – und fettarmer- in einer Brühe zu. Hühnerbrühe koche ich meistens in grösseren Mengen und friere sie Portionsweise ein. 1/2 l. Hühnerbrühe, 1 Geflügelbrust, 1 Essl. Sahne, 1/2 Bund Dill Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und in die siedende Brühe das Fleisch geben. ca. 15 Minuten auf…

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Orangenmarinade

Diese Marinade schmeckt besonders für Geflügelfleisch. Aber mensch kann sie auch für andere Fleischsorten oder Fisch verwenden. Den Saft von 2 Orangen mit 1 Essl. Öl, 1 Essl. Naturjoghurt, 1 Essl. Honig mischen. Mit gemörsteren Pfeffer, Koriandersaat und Vanillesalz würzen. 1/2 Teel. Madrascurry zufügen und das Fleisch oder den Fisch damit bestreichen…

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Orangen-Apfelpfannkuchen

Ich liebe die Kombination von Apfel und Orange. Hier mal eine süße Variante, die sich auch wunderbar als Dessert eignet. 2 Eier, 1 Tasse Milch, 2 Teel. Zucker, 3 Essl. Mehl zu einem Pfannkuchen Teig verrühren. 1 Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in  feine Würfel schneiden. 1 Teel. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und…

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Fenchelrisotto mit Orangen

1 Zwiebel, 1 Fenchelknolle, 1 Grosse Orange, 1 Essl. Butter, 1 Essl. Olivenöl, 200 g Risottoreis (Aborio oder so), 1 l Gemüsebrühe, 10 Körner Koriandersaat, 10 Körner weisser Pfeffer, 50 g Parmesan. Zwiebel und Fenchel feinwürfeln. Dabei das Fenchelgrün auf die Seite legen und später fein hacken.  Öl und Butter erhitzen und das Gemüse darin…

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