Schnelle Kartoffelsuppe

Rezeptzutaten pro Person:

  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Handvoll TK Suppengemüse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Essl. Olivenöl
  • 1/2 liter Gemüsebrühe
  • 3 Essl. Pürreepulver
  • 2 Essl. Sojasahne
  • Pfeffer, Muskat
  • Schnittlauch


Die Kartoffeln und die Zwiebel in Würfel schneiden und in dem Olivenöl anbraten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und kurz köcheln lassen. Das Pürreepulver einrühren und mit der Sojasahne glattrühren. Nun mit Pfeffer und Muskat abschmecken und mit dem Schnittlauch bestreuen.

Wer mag kann nun noch etwas Räucherlachs oder gekochten Schinken auf die Suppe geben.

KA-Rit

About KA-Rit

ich bin 10 Jahre alt, Künstlerin und Hexe, verheiratet und seit Februar 07 bei AIQUM, in der Zeit habe ich 17,6 kg abgenommen und weiß das ich hier auch den Rest schaffe.
PS: Nach 1 jähriger Pause bin ich nun wieder ins AIQUM Programm eingestiegen. Seit 13.11.2009 bin ich wieder dabei.

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