Heute kommen Renate und eine Freundin zu einer Frauenrunde zu Besuch. Renate ist zur Zeit hier in Kiel auf Urlaub und unsere Freundin Maike kommt aus Flensburg zu uns. Gestern meinte ich dann, ich backe einen Kuchen. Dann merkte ich das ich es eigentlich nicht will. Ich möchte diese alten Gewohnheiten: Besuch = Kuchen auflösen und auch einmal Alternativen bieten. Also gibt es eine leckere
Quarkspeise mit Früchten
500 g Magerquark
200 ml Sojamilch
2 Essl. Zucker
Mark einer Vanilleschote
Zitronensaft
6 Aprikosen
250 g Erdbeeren
2 Kiwi gold
Ahornsirup
Den Quark mit der Sojamilch, dem Zitronensaft und dem Zucker verrühren. Das Mark aus der Vanilleschote unterrühren. Die Früchte kleinschneiden und unter den Quark heben. Vor dem Servieren in eine Glasschüssel füllen und mit etwas Ahronsirup eine Spirale darauf ziehen.
