An meinem Geburtstag bekam ich zum Mitternachtssekt folgende Aufstriche zum Knäckebrot serviert, die aus jeder Scheibe Knäcke ein edles Häppchen machten.
Lachstartar:
gehackter Lachs mit fettarmer saurer Sahne und Dill vermengt
Eiaufstrich:
gehacktes Ei mit fettarmer Majonaise vermengen (man kann auch noch zur Hälfte Joghurt nehmen, dann wird es noch kalorienärmer) und nach Belieben Kapern unterrühren
Sardelle
