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Vollkornnudeln mit Avocado-Pesto

17 Mai

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, Mischkost, schnelle Küche, warm

Dies ist ein Rezept ohne konkrete Mengenangaben. Man kann mit den Zutaten nach Geschmack und Kalorienkonto variieren.

Man braucht:

  • Vollkorn-Spaghetti
  • 1 Avocado ausgehöhlt
  • einige Oliven, kleingehackt
  • Knoblauch, kleingehackt
  • Tomaten, gehackt
  • geriebenen Parmesankäse

Das Avocadofleisch mit Knoblauch und den anderen Zutaten (bis auf die Tomanten) kräftig mischen, eventuell im Zerhacker fein hacken.  Kräftig mit Pfeffer und Salz würzen und über die gekochten Nudeln geben. Mit Tomatenwürfeln bestreuen.

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