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Spaghetti alla Pizzaiola

06 Sep

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Hauptgerichte, schnelle Küche, Vegetarisch, warm

Ein leckeres und schnelles Gericht, wenn gerade frische, vollreife Tomaten zu haben sind.

Für vier Portionen braucht man

  • 750 g reife Tomaten (am besten Eiertomaten)
  • 4 Knoblauchziehen
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Origano

Tomaten ich Stücke schneiden, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Knoblauch sehr fein hacken und im Öl anbraten, die Tomaten dazu geben, würzen und zugedeckt bei milder Hitze dünsten lassen.
Inzwischen die Nudeln kochen, abgießen und mit der soße mischen.

Manchmal ergänze ich diese Soße noch mit einigen Olivenhälften, das gibt der Soße einen ganz anderen Character.

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