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schnelle Kartoffelpfanne

06 Jul

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte, mit Milch, schnelle Küche, warm

Das ist schnell und leicht für zwei Personen zubereitet und hat pro Person ca 380 Kalorien

Für zwei Portionen braucht man

  • 500 g Kartoffeln, gegart, gepellt und ich Scheiben geschnitten
  • 250 g rote Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
  • 250 g Champignos, blättrig geschnitten
  • 1 Stange Porree oder ein paar Frühlingszwiebeln in Runge geschnitten
  • 2 El Öl
  • 100 g TK-Erbsen
  • Pfeffer
  • Salz
  • 2 EL saure Sahne

Das Gemüse bis auf die Kartoffeln und die Erbsen in heißem Öl garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Kartoffelscheiben dazu geben und die TK-Erbsen in der heißen Pfanne auftauen lassen.

Ist das Gericht durch und durch heiß, die saure Sahne unterrühren, noch mal abschmecken und servieren.

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