Möhrencremesuppe indisch gewürzt
25 Jul
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Mischkost, Suppe, traditionelle Essen, entschärft, warm
Für 4 Portionen braucht man:
- 300 g Möhren
- 200 g mehlig kochende Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 1 Knobauchzehe
- 2 EL Butter
- 1 TL Currypulver
- 2/4 l Fleischbrühe fettarm
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Petersilienstengel
- 1/2 Tl Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 1/4 l fettarme Milch
- fettarmen Joghurt nach Geschmack
- etwas Cayennepfeffer
Möhren, Katroffeln, Zwiebel und Knoblauchzehe grob hacken und in der heißen Butter andünsten. Mit Curry bestäuben und weitere 3 Minuten dünsten. Den Curry nicht bräunen lassen, er wird dann bitter.
Mit Brühe ablöschen, Lorbeer, Petersilie und Thymian zufügen, salzen und pfeffern.
Etwa 30 Minuten lang köchenln lassen und dann mit dem Zauberstab cremig rühren, danach noch durch ein Sieb streichen.
Zurück in den Topf geben, die Milche zufügen und ein paar Minuten köcheln lassen und dann die Hitze herunterschalten, noch einmal nachwürzen und heiß servieren, mit einem Klacks cremig gerührten Joghurt in der Mitte.
Stichwörter
arabische Küche asiatische Küche Auflauf Bärlauch Curry Fisch Gemüse gesunde Ernährung Hähnchenbrust Hähnchenbrustfilet Joghurt kalorienarm kalte Küche Kartoffeln Koriandersaat Kräuterküche Lachs leichte Desserts leichte Küche Linsen Möhren Obst Orangen Paprika Pasta Porree Römertopf Rührei Resteverwertung Rohkost Salat schnelle Küche Sojamilch Spargel Spinat Suppe türkische Küche thailändisch Thunfisch Tofu Tomaten Tomatensoße Weißkohl Wok ZucchiniÄhnliche Beiträge
- Leider keine ähnlichen Beiträge gefunden.
Trackback Uri kopieren
http://www.abnehmen-und-rezepte.de/allgemein/blog-requendel/moehrencremesuppe-indisch-gewuerzt.html/trackback
Ihr Kommentar
Alle Felder mit Sternchen (*) sind Pflichtfelder. Ihre E-Mail wird nicht veröffentlicht.
[ Alternative für E-Mail: @ = + ]
