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Kürbis, Möhren und Süßkartoffeln

21 Okt

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, Hauptgerichte

Dieser Eintopf ist eine richtige Vitamin-A-Bombe. Es ist kein richtiges Rezept, eher eine Kochidee. Weil man so viele verschiedene Geschmacksrichtungen damit bedienen kann, gebe ich mal keine Würzzutaten an, nur Ideen.

Zu gleichen Teilen Kürbis, Möhren und Süßkartoffeln in beliebiger Brühe gar kochen. Das Ganze kann man sehr unterschiedlich würzen, mal fruchtig mit Orangenschale und Ingwer, mal deftig mit Majoran und viel glatter Petersilie und einer Einlage aus Schweinefleisch, oder richtig scharf mit Chilis, das passt wunderbar zu der Süße der Gemüse.

Als Beilage schmeckt es gut zu einem gegrillten Kotelett.

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