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Kartoffel-Rote-Bete-Püree mit Rollmöpsen

19 Jan

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Gemüse, schnelle Küche, warm

Ein schnelles aber gesundes Essen im Winter. Rote Bete hat jede Menge gute Inhaltstoffe, ich versuche sie jetzt öfter mal in unseren Speiseplan einzubauen.

Rote Bete Püree mit Rollmöpsen

Man braucht:

  • Kartoffeln und Rote Bete nach Belieben, ich nehme immer 1 Drittel Rote Bete und 2 Drittel Kartoffeln.
  • Schnittlauch
  • Saure Sahne
  • Rollmops

Kartoffeln und Rote Bete kochen und pellen, noch heiß zu einem Püree verarbeiten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit saurer Sahne verfeinern und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Dazu die Rollmöpse servieren.

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