Abnehmen und Rezepte
Rezepte die erfolgreiches Abnehmen erleichtern

kalorienarme Tomatensoße mit schwarzen Oliven und Sardellen

10 Apr

Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Mischkost, warm

Heute Abend wird es ganz einfaches Essen geben, das aber doch Pfiff hat.

Spaghetti

pro Person

  • 1 Dose Tomaten
  • ca 5 schwarze Oliven entkernt und fein gehackt
  • ein paar Tropfen Olivenöl
  • gekörnte Gemüsebrühe
  • 2 Stangen Staudensellerie abgezogen und in Scheibchen geschnitten
  • 1 kleine Möhre gehackt
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 in Salz eingelegte Sardellenfilets fein gehackt
  • frisches Basilikum gehackt oder gezupft
  • Lorbeer (ein Blatt für den ganzen Topf und ein paarmal eingerissen)
  • getrockneten oder frischen Salbei gehackt oder zerbröselt
  • etwas Rosmarin gehackt oder zerbröselt
  • etwas Rotwein
  • wer mag kann noch ein paar Kapern dazu tun
  • Parmesan vom Stück. Wer Kapern nimmt wählt als Käse besser Peccorino vom Stück

Parmesam am Stück und frisches Basilikum

Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und Möhre in ganz wenig Öl anschwitzen. Die Sardellen und die getrockneten Kräuter zufügen, kurz durchrühren und mit den Tomaten ablöschen. Noch etwas Brühe und den Rotwein zufügen und auf kleiner Flamme lange köcheln und reduzieren lassen.

Zum Schluß die gehackten Oliven zufügen, mit etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle und den frischen Kräutern abschmecken und eventuell die Kapern in die Soße rühren.

Die Pasta mit der Soße mischen und den Käse mit dem Sparschäler über das Essen hobeln.

Eine Variante geht auch mit zerbröselter Chilischote und mit etwas Zitronenschale in der Soße. Dann würde ich den Käse weg lassen und eher ein paar geröstete Pinienkerne über das Essen streuen.

Stichwörter

arabische Küche asiatische Küche Auflauf Bärlauch Curry Fisch Gemüse gesunde Ernährung Hähnchenbrust Hähnchenbrustfilet Joghurt kalorienarm kalte Küche Kartoffeln Koriandersaat Kräuterküche Lachs leichte Desserts leichte Küche Linsen Möhren Obst Orangen Paprika Pasta Porree Römertopf Rührei Resteverwertung Rohkost Salat schnelle Küche Sojamilch Spargel Spinat Suppe türkische Küche thailändisch Thunfisch Tofu Tomaten Tomatensoße Weißkohl Wok Zucchini

Ähnliche Beiträge

Trackback Uri kopieren

http://www.abnehmen-und-rezepte.de/allgemein/blog-requendel/kalorienarme-tomatensosse-mit-schwarzen-oliven-und-sardellen.html/trackback

Ihr Kommentar

Alle Felder mit Sternchen (*) sind Pflichtfelder. Ihre E-Mail wird nicht veröffentlicht.

[ Alternative für E-Mail: @ = + ]

Feedback für diesen Artikel




top