Ein einfaches schnelles Gericht mit exotischem Geschmack
- 1 kg Kartoffeln
- 1 EL Currzpulver
- 3-4 TL leichtes Sesamöl
- grobes Salz nach Belieben
Kartoffeln mit Schale knapp gar koche, pellen und in 4 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in eine Schüssel schichten und mit dem Curry bestreuen, solange sie noch warm sind. Mit 3-4 El Wasser besprenkel und die Kartoffeln wenden. Sie sollen gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sein. Abkühlen lassen.
Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben unter Wenden bräunen. Sie sollen möglichst knusprig werden.
Heiß oder kalt servieren, gut schmeckt ein Gurken-Joghurt-Salat dazu
