Eine Leckere und gesunde Schlemmerei
Pro Person braucht man:
- 1-2 EL Dinkelmehl
- 1-2 EL Nuß- oder Mandelmehl
- 50-60 ml Wasser
- 2 TL Honig
- 1 MS Vanillepulver
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL pürierte Früchte (ich nehme zur Zeit geriebenen Apfel mit TK-Beeren)
- 1 geh. EL geschlagene Sahne
Möglichst frisch gemahlenes Vollkornmehl mit den feingeriebenen Nüssen oder Mandeln mischen. Dem Mehlgemisch das Wasser, Honig und Gewürze zugeben. Aus Früchten der Jahreszeit ein Püree herstellen. Geschlagene Sahne, Früchtepüree udn Gewürze vermengen. In diese cremige Masse das Vollkorngemisch einarbeiten. Kurz durchziehen lassen und in ein Schälchen füllen.
