Avocado mit Limette und Chili
09 Mai
Autor: Requendel - Kategorie: Blog Requendel, Obst, Roh, schnelle Küche, Snack, Vorspeise, Vegan
Heute habe ich einen schöne vollreife Avocado entdeckt und werde sie mir zum Mittagessen als Salat, zu einer Scheibe Knäckebrot, gönnen.
Für eine große und sättigende Portion braucht man:
- 1 Tl Limonenschale feingeraspelt
- 1 reife Avocado, geschält und geschnitten
- 2 El Limonensaft
- 1 Tl brauner Zucker
- 1 El Olivenöl
- 1 El frisch Koriander fein gehackt, oder glatte Petersilie
- 2 Jalapeno-Chillies entkernt und geschnitten
Limonenschale und Saft mit Zucker, Öl, Koriander und Chilies gut mischen. Die Avocados schälen, entkernen und in Spalten oder Würfel schneiden und mit der Soße mischen.
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