Für 4 Personen:
4 Weizentortillas
2 Essl. Salatcreme
1 gehackte Möhre
1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln
1 Teel. Merretich
weißer Pfeffer
150 g Räucherlachs
1 Handvoll Rucola
Die Salatcreme mit dem Meerettich, dem Pfeffer verrühren. Auf die Tortillas streichen. Hierauf die Rucolablätter, die Möhren und die Frühlingszwiebeln geben. Den Lachs auflegen und alles fest einrollen.
