Vegetarische Bolognese

4 Personen

  • 100 g getrocknetes Sojafleisch (Fein)
  • 1 Tüte getr. Steinpilze
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 2 grosse Zwiebeln
  • 2 Möhren
  • 1 Stück Sellerie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Dose Tomaten
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Essl. Gek. Brühe
  • 1 Teel. Paprikapulver
  • Oregano nach Geschmack
  • 1 Essl. Olivenöl, Pfeffer

Die getrockneten Pilze mit 1/2 l. kochendem Wasser übergiessen, und 20 min quellen lassen. Das Sojafleisch in die Pilzbrühe geben und 20 min ziehen lassen. In Zwischen die Gemüse in feine Würfel schneiden und in dem Olivenöl anbraten. Nach ca. 5 min die Dosentomaten, das Tomatenmark, die gek. Brühe und das Sojafleisch beigeben und bei hoher Hitze einkochen lassen. Mit dem Pfeffer, dem Oregano und dem Paprikapulver würzen und ca. 30 min bei mittlerer Hitze Köcheln lassen.

Pasta Volanti

Pasta Volanti

Dazu schmecken:  Volanti Nudeln

KA-Rit

About KA-Rit

ich bin 10 Jahre alt, Künstlerin und Hexe, verheiratet und seit Februar 07 bei AIQUM, in der Zeit habe ich 17,6 kg abgenommen und weiß das ich hier auch den Rest schaffe.
PS: Nach 1 jähriger Pause bin ich nun wieder ins AIQUM Programm eingestiegen. Seit 13.11.2009 bin ich wieder dabei.

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